Палачинки със сирене и билки
0
1404
Кухня
Руски
Калорично съдържание
198,8 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
11,6 гр.
Мазнини *
10.2 g
Въглехидрати*
33,9 g
Добавянето на настъргано сирене и нарязани билки към тестото за палачинки е чудесно решение. Такива палачинки веднага стават по -интересни, ароматни и удовлетворяващи. Горещи могат да се сервират просто със заквасена сметана за закуска или вечеря. Горещи или студени, те перфектно допълват домашната супа, като заменят хляба с тях. Също така е добър вариант за обилна и вкусна закуска през целия ден. Такива палачинки се приготвят бързо, ядат се още по -бързо - струва си веднага да приготвите двойна порция.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете брашно в течната смес на малки порции и омесете тестото с кръгови движения. В зависимост от характеристиките на конкретно брашно, може да се нуждаете от малко повече или малко по -малко от посоченото в рецептата. Ние се фокусираме върху консистенцията: готовото тесто не трябва да е прекалено тънко, но не трябва да го правите стегнато. По степен на плътност масата трябва да наподобява мазна заквасена сметана: тя е доста вискозна и леко изтича от лъжицата.
В широк тиган загрейте малко количество растително масло без мирис. Вземете тестото с лъжица и го сложете във врящо олио под формата на малки палачинки на определено разстояние една от друга. Пържете без капак за две до три минути от всяка страна. Температурата на плочата е средна. Тестото се вдига забележимо при пържене, кората е добре зачервена.
Извадете готовите палачинки от тигана и ги прехвърлете в чиния с хартиена кърпа, така че да попие излишното масло след пържене. Поднесете сушените палачинки със заквасена сметана. Те са особено вкусни, когато са горещи, когато сиренето се разтопи вътре, а зелените разкриват максимално ароматите си и придават специална сочност.
Добър апетит!