Оладки с извара на кефир
0
1405
Кухня
Руски
Калорично съдържание
158,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,8 g
Мазнини *
6 гр.
Въглехидрати*
30.4 g
За да направят палачинките пищни, тестото обикновено се омесва в кефир. Содата или бакпулверът също ще помогнат на палачинките да се чувстват ефирни. Ако добавите извара към тестото, продуктите ще имат вкус като домашно приготвени сладкиши със сирене, но с по -деликатна текстура. Един вид междинен вариант между традиционните палачинки и класическите производители на извара. За овкусяване на палачинките използваме портокалова кора - тя върви много добре с ферментирали млечни сладкиши.
Съставки
Процес на готвене
Омесете тестото с кръгови движения с помощта на лъжица или шпатула. Консистенцията на масата трябва да бъде достатъчно дебела: тестото запазва следи от лъжицата, пада от нея във формата на бучка. Ако няма достатъчно брашно, добавете малко и омесете. Затегнете готовото тесто със стреч фолио или просто покрийте с обърната чиния и оставете на масата за тридесет минути преди пържене.
Загрейте растителното масло в тиган до горещо. Вземете тестото с лъжица и го сложете под формата на палачинки на малко разстояние една от друга във врящо олио. Пържете продуктите в продължение на две до три минути при средно ниска температура без капак, докато долната кора добре покафенее. Тестото трябва да втаса добре по време на пържене.
Добър апетит!