У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки със зелен лук

Палачинки със зелен лук

1346

Кухня Европейски

Калорично съдържание 222,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 13,8 g

Мазнини * 11,7 g

Въглехидрати* 31.5 g

Съдържание

Палачинките със зелен лук ще бъдат обилна и вкусна закуска за вас, а те са също толкова добри, когато се охладят. Те могат да се нарекат мързеливи пайове с лук и яйца. В тази рецепта към тестото се добавя твърдо сирене. Опитайте, определено ще ви хареса.

Съставки

Зелен лук 200 гр. Яйце 5 броя. Пшенично брашно 6 супени лъжици сирене пармезан 100 гр Сол вкус Гранулирана захар 1 ч.ч Провансалски билки 1 ч.ч Растително масло за пържене

Процес на готвене

Измийте перата от зелен лук под течаща вода и подсушете с кърпа. След това нарязваме лука на малки парченца и го прехвърляме в купа за омесване на тестото.

Към нарязания лук добавете захар, билки от Прованс и сол по ваш вкус. Смесете всичко добре с лъжица, като натрошите малко лука.

След това добавете яйца към лука. Ако имате голямо яйце, можете да вземете 4 парчета. Разбъркайте отново лука и яйцето.

Пресяйте определеното количество брашно върху сито, изсипете го върху лука и разбъркайте отново.

Настържете парче твърдо сирене на едро ренде, прехвърлете го в тестото и разбъркайте отново, така че да се разпредели равномерно в тестото. Покрийте съдовете с капак и оставете тестото за 10-15 минути. През това време лукът ще даде сока си и тестото няма да е много гъсто.

Загрейте добре тиган с растително масло. Лъжи тестото в тиган под формата на чисти палачинки и ги запържете на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.