Пикантни краставици в доматено пюре за зимата
0
3589
Кухня
Руски
Калорично съдържание
10,2 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
0,1 g
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
2,4 гр.
Искам да споделя интересна зимна рецепта за горещи краставици в доматено пюре. Пикантно предястие от краставица ще ви зарадва и ще ви стане любимо. Готвенето на пикантни краставици не трябва да ви отнема много време. Дори начинаеща домакиня може да се справи с проста рецепта.
Съставки
Процес на готвене
Поставете необходимото количество доматено пюре в тенджера, налейте го с питейна вода, разбъркайте старателно до хомогенна консистенция. Добавете необходимото количество гранулирана захар, червен пипер, лимонов пипер, черен пипер, кориандър, дафинов лист, бахар и сол, разбъркайте и загрейте на среден огън. Оставете да заври и намалете котлона.
Измийте добре черния пипер, подсушете го, обелете го от семената и сърцевината, нарежете го по всякакъв удобен за вас начин и го сложете в маринатата. Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това преминете през преса, настържете на ситно ренде или нарежете с пасатор. Поставете в тенджера и разбъркайте. Гответе около 5 минути, като разбърквате от време на време.
Измийте старателно бурканите и стерилизирайте удобния за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода. Добавете приготвените краставици и разбъркайте добре и гответе за 5-7 минути. След това изсипете оцета, разбъркайте и свалете от котлона
Напълнете стерилните буркани с пикантна закуска от краставици в доматено пюре, покрийте със стерилни капаци и поставете в предварително приготвена тенджера, чието дъно покрийте с кухненска кърпа, залейте с топла вода през раменете на бурканите, поставете на огън и стерилизирайте за 10 минути след кипене.
Добър апетит!