Корейска пикантна салата от тиквички
0
646
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
89,9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
3,4 гр.
Въглехидрати*
21,3 гр.
Ако вече ви е писнало от палачинки от тиквички, хайвер от тиква и супи от пюре от тиква, предлагаме да оцените този прекрасен зеленчук под формата на пикантна салата. Той е много сочен, хрупкав, стимулира апетита и изненадва с необичайния си вкус. Подобна рецепта ще стане задължителна, когато бъде опитана поне веднъж.
Съставки
Процес на готвене
Ако тиквичките са узрели, обелете кората и отстранете семената. Ако плодовете са млади, можете да ги използвате цели. Нарежете тиквичките на тънки филийки. Поръсете нарязаните тиквички със сол (половин супена лъжица), разбъркайте и поставете под налягане за няколко часа. През това време е необходимо тиквичките да се смесват няколко пъти.
Настоящите тиквички трябва да се изцедят с ръце и да се прехвърлят в отделна купа. Към тиквичките добавете задушен лук, настъргани моркови, сламки сладък пипер, нарязан чесън, червени и черни смлени чушки, червен пипер, соев сос. В тиган без олио запържете сусама до светло златист оттенък и ги залейте върху тиквичките. Добавете оцетна есенция, захар, сусамово масло, щипка сол. Смесваме старателно всички съставки, така че всяко парче тиквички да се потопи в маринатата и подправките.
Добър апетит!