Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Пикантна супа от агнешко харчо

Пикантна супа от агнешко харчо

0
1020
Кухня Грузински
Калорично съдържание 31,4 ккал
Порции 12 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 1,9 гр.
Мазнини * 3,1 гр.
Въглехидрати* 5,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Пикантна супа от агнешко харчо
Съдържание

За любителите на пикантни ястия препоръчвам от все сърце да приготвите невероятно вкусна и ароматна пикантна агнешка супа от харчо. Това горещо ястие ще се хареса на всички, които обичат ароматните билки и подправки. Направете такава супа и ще останете приятно изненадани.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Веднага пригответе всички необходими подправки, които ще използвате, за да направите пикантно харчо.
стъпка 2 от 13
Измийте агнешкото върху костта старателно, сложете в дълбока тенджера с дебело дъно. Напълнете със студена вода. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете да заври.
стъпка 3 от 13
Използвайте лъжица с решетки или сито, за да отстранявате пяната от време на време.
стъпка 4 от 13
Обелете лука. Нарежете един лук не напълно, сложете карамфил. Обелете морковите с белачка за зеленчуци, нарязани на 4 части. След това сложете зеленчуците към месото.
стъпка 5 от 13
Изплакнете стъблото на целина, магданоза и кориандъра, добавете към бульона, добавете също канелената пръчка и дафиновия лист към месото, намалете огъня и гответе агнешкото месо, докато се свари за около 1-1,5 часа.
стъпка 6 от 13
Когато агнешкото е готово, внимателно извадете зеленчуците и подправките - те вече няма да са полезни. Използвайте лъжица с решетка, за да поставите внимателно агнешкото в отделна купа. Изплакнете обилно необходимото количество кръгъл ориз няколко пъти и след това сложете в бульона, оставете да заври, след което намалете огъня и гответе за 20-25 минути.
стъпка 7 от 13
Нарежете останалия обелен лук на малки кубчета. Загрейте добре тигана на силен огън, добавете малко растително масло, сложете нарязания лук и пържете до омекване, като разбърквате от време на време. Охладете малко агнешкото и отделете месото от костите.
стъпка 8 от 13
След това се нарязва на средно равни парчета и се добавя към задушения лук.
стъпка 9 от 13
След това добавете доматите в собствения си сок.
стъпка 10 от 13
Изсипете няколко черпака бульон и добавете любимите си подправки. Добавих сушен магданоз и босилек, сушен чили, риган, семена от кориандър, копър, смлян кориандър. Смесете добре.
стъпка 11 от 13
След това добавете необходимото количество ткемали. Сол. Обелете чесъна, изплакнете във вода и след това нарежете с остър нож или прекарайте през преса в тиган със съдържанието. Разбъркайте старателно.
стъпка 12 от 13
Внимателно прехвърлете свареното агнешко печено в тенджера с ориз. Разбъркайте старателно харчото. Оставете да заври.
стъпка 13 от 13
След това изключете котлона и оставете ястието да се влива в продължение на 15 минути под капака. Изплакнете зелените в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож. Най -добре е да използвате кориандър или магданоз. Сервирайте пикантна ароматна агнешка супа от харчо на масата на порции, украсете с нарязани билки.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *