Свински пържоли в бавна готварска печка
0
1144
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
215,2 ккал
Порции
5 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
8,5 гр.
Мазнини *
12,9 гр.
Въглехидрати*
25,7 g
Сочните свински пържоли в галета могат да се готвят не само на котлона в тиган, но и в бавна готварска печка под капака. Този метод на готвене е истински спасител в онези случаи, когато няма печка, но наистина искате котлети! Малък недостатък е, че ще трябва да отделите малко повече време за пържене на пържолите, но определено няма да се налага да миете печката!
Съставки
Процес на готвене
За свински пържоли месото като рамо, шия или бедро е добре, но по -суха филе също е добре. Изплакнете и подсушете свинското месо, нарязано на малки парченца. Дебелина - 0,7-0,9 см. Разбийте свинското под стреч фолио, но не прекалено силно, в противен случай месото ще загуби соковете си и ще стане напълно сухо при пържене.
Разбийте яйцата със заквасена сметана и малко сол. Изсипете брашно в едната чиния, натрошени крекери в другата. Солете пържолите едва сега (ако ги посолите по -рано, месото ще изцеди под въздействието на солта и ще стане сухо). Включете мултикукър в режим "Фрай", налейте маслото и изчакайте да се загрее.
Запържете котлетите за 10-12 минути в бавна готварска печка с режим „Пържене“ от всяка страна под капака, така че пържолите да не са сухи. В края можете да поставите всички котлети в купата за мултикукър, да добавите малко гореща вода и да оставите да къкри със затворен капак в режим „Яхния“, така че котлетите да излязат наистина нежни, но ако имате младо свинско месо, не го правите не е необходимо да го задушавате.
Добър апетит!