Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Кайсиев пай
  4. ➠ Отворена баница с крехко тесто с кайсия

Отворена баница с крехко тесто с кайсия

0
683
Кухня Светът
Калорично съдържание 116,6 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 4,7 гр.
Мазнини * 4,5 гр.
Въглехидрати* 20,7 g
* на 100 гр. продукт
Отворена баница с крехко тесто с кайсия
Съдържание

Сладко тесто от късо печиво, което много напомня на бисквитки от детството, пълнено със сладко -кисели кайсии, покрито с желе. Отворените печени изделия могат да се приготвят както за вечеря, така и да се сервират на празничната трапеза.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Нарежете чистите кайсии на филийки със средна дебелина, около 1 сантиметър всяка, поръсете с гранулирана захар и оставете за 40-60 минути, така че да пуснат сока си. По -добре е да използвате съдове с високи страни, тъй като се отделя много течност.
стъпка 2 от 16
В дълбока купа смесете необходимото количество брашно, бакпулвер, яйца, омекотено масло и омесете тестото с късо тесто с ръце (ако масата се окаже много гъста и не еластична, добавете малко топла вода).
стъпка 3 от 16
От полученото тесто оформяме топка и я увиваме със стреч фолио, изпращаме я в хладилника за 30-35 минути, за да се охлади.
стъпка 4 от 16
Изсипете 10 грама годен за консумация желатин с хладка филтрирана вода и оставете да набъбне за 35-40 минути.
стъпка 5 от 16
Слагаме контейнера с кайсии в собствен сок на бавен огън и готвим не повече от 5-7 минути, филийките в никакъв случай не трябва да се разпадат след готвене.
стъпка 6 от 16
След това слагаме плодовете в гевгир и събираме разтвора в дълбока чиния.
стъпка 7 от 16
Загряваме фурната до 180-190 градуса по Целзий.
стъпка 8 от 16
Поръсете работната повърхност с малко количество брашно и разточете охладената топка в кръгъл слой, дебел около 5 милиметра.
стъпка 9 от 16
Също така поръсваме формата за печене с брашно и внимателно излагаме пясъчната основа, оформяме гладки ръбове с пръсти.
стъпка 10 от 16
Пробиваме тестото на случаен принцип с вилица или клечка за зъби (за по -добро изпичане).
стъпка 11 от 16
Поръсете равна повърхност с една чаена лъжичка нишесте.
стъпка 12 от 16
Разпределете кайсиевите филийки равномерно върху тестото.
стъпка 13 от 16
Изпращаме тортата в предварително загрятата фурна и печем 35-40 минути до златисто кафяво. След изтичане на времето го изваждаме и охлаждаме при стайна температура.
стъпка 14 от 16
Комбинирайте набъбналия желатин с разтвор от готвене на плодове и сложете на водна баня, докато люспите се разтворят напълно. Не е необходимо да се кипва, загрява и охлажда.
стъпка 15 от 16
Внимателно извадете десерта от тавата за печене и изсипете желето.
стъпка 16 от 16
Изпращаме сладкиша в хладилника, докато желатиновата маса се втвърди напълно. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *