Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Зеленчукова яхния от тиквички и патладжан

Зеленчукова яхния от тиквички и патладжан

0
5156
Кухня Италиански
Калорично съдържание 34,8 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 1,8 гр.
Въглехидрати* 4,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Зеленчукова яхния от тиквички и патладжан
Съдържание

Това е перфектната рецепта за хранене за СОЗ, хора на диета и гладуващи. Можете да промените количеството храна по ваш вкус и да добавите всякакви подправки и билки към яхнията. Можете да задушите яхнията в тиган, но по -добре в казан.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измийте патладжаните, нарежете на парчета с всякаква форма и размер и ги прехвърлете в отделна купа. Поръсете патладжана със сол, разбъркайте и оставете за 20 минути, за да освободите горчивината.
стъпка 2 от 10
Измийте тиквичките и ги нарежете на същите филийки като патладжана.
стъпка 3 от 10
Обелете луковиците и ги нарежете на четвъртинки.
стъпка 4 от 10
Обелете сладките чушки от дръжките, семената и преградите и ги нарежете на едри парчета.
стъпка 5 от 10
Обелете доматите, като ги попарите с вряла вода и ги нарежете на същите парчета като чушката.
стъпка 6 от 10
Загрейте растителното масло в тиган и запържете парчетата патладжан в него до златисто кафяво. Прехвърлете пържените патладжани в казан.
стъпка 7 от 10
След това в същия тиган запържете тиквичките и ги прехвърлете в патладжана.
стъпка 8 от 10
Запържете нарязаните чушки по същия начин. Добавете масло в тигана, ако е необходимо.
стъпка 9 от 10
Лукът се запържва последен и се прехвърля върху останалите зеленчуци.
стъпка 10 от 10
Поръсете зеленчуците по ваш вкус със сол и черен пипер, добавете към тях малко вода и оставете да къкри под затворен капак и на умерен огън до готовност. Периодично разбърквайте яхнията. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани пресни билки и може да сервирате.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *