Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Зеленчукова яхния в тиган

Зеленчукова яхния в тиган

0
5641
Кухня Италиански
Калорично съдържание 42,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 4,2 гр.
Въглехидрати* 6,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Зеленчукова яхния в тиган
Съдържание

Пържени зеленчукови яхнии са просто и лесно ястие. Диетична и нискокалорична яхния е идеална за късна вечеря и ще задоволи глада ви добре. Бързото хранене съдържа много зеленчуци и здравословни витамини. Зеленчуковата гарнитура върви добре с всяко месо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Първата стъпка е да измиете тиквичките, да ги изсушите и да ги обелите с белачка за зеленчуци. Използвайте супена лъжица за отстраняване на сърцевината на семената. Не е необходимо да белите младите тиквички. Нарежете готовите тиквички на средни кубчета.
стъпка 2 от 9
Патладжаните се измиват старателно, подсушават се, отрязват се краищата и се нарязват на средни кубчета. Сложете нарязаните патладжани в малък съд, посолете, покрийте и оставете за около 20-30 минути. След това изплакнете в студена вода и оставете излишната течност да се отцеди.
стъпка 3 от 9
Измийте чушките, обелете ги от семената и сърцевината, след това ги нарежете на тънки половин пръстени. Обелете лука, изплакнете под вода и нарежете на тънки половин пръстени. Измийте старателно морковите, обелете ги с белачка и след това ги нарежете на средни кубчета.
стъпка 4 от 9
Загрейте добре дълбок тиган на среден огън, добавете необходимото количество растително масло. Сложете нарязани моркови и лук, като разбърквате от време на време, запържете за няколко минути, добавете сладък червен пипер.
стъпка 5 от 9
След това изпратете измитите патладжани и запържете до златисто кафяво.
стъпка 6 от 9
След това добавете чушката, като бъркате непрекъснато, запържете за няколко минути и след това добавете нарязаните тиквички. Гответе около 5 минути, като не забравяте да разбърквате.
стъпка 7 от 9
Измийте и подсушете доматите добре, разрежете наполовина, като премахнете дръжката. След това ги настържете на едро ренде. Обелете чесъна, прекарайте през преса, нарежете с пасатор или ситно ренде. Разбъркайте чесъна с нарязани домати.
стъпка 8 от 9
Изсипете зеленчуците с получената маса, посолете и добавете черен смлян пипер. Разбъркайте добре, добавете дафинови листа, намалете огъня и гответе, покрити, за около 10 минути. След това махнете капака, разбъркайте и гответе още около 5 минути без капака.
стъпка 9 от 9
Изплакнете добре зеленчуците, подсушете и нарежете. Сервирайте готовата зеленчукова яхния на порции, украсете с пресни ситно нарязани билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *