Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Зеленчукова яхния с патладжан за зимата

Зеленчукова яхния с патладжан за зимата

1
1727
Кухня Френски
Калорично съдържание 49,1 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,5 гр.
Мазнини * 4,9 гр.
Въглехидрати* 7,8 g
* на 100 гр. продукт
Зеленчукова яхния с патладжан за зимата
Съдържание

Зеленчукова яхния с патладжан се оказва вкусна и пържена поради факта, че зеленчуците са предварително пържени в растително масло. Това придава на предястието по -богат вкус, парчетата зеленчуци се накисват в олио и стават много меки, сочни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Измийте патладжаните, нарязани на дълги ленти. Посолете парчетата патладжан и ги оставете да престоят половин час. След това изцедете патладжаните, запържете на порции в слънчогледово олио до златисто кафяво. Прехвърлете в тенджера.
стъпка 2 от 5
Извадете капсулите за семена от пипера. Измийте чушките, обеления лук и морковите. Пиперът се нарязва на половин пръстени, лукът се нарязва на кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.
стъпка 3 от 5
Лукът и морковите се запържват в слънчогледово олио до златисто кафяво.
стъпка 4 от 5
Добавете чушки и патладжани. Настържете доматите и сложете в тиган със зеленчуци. Поставете още малко. Върнете всички зеленчуци обратно в тенджерата.
стъпка 5 от 5
Запалете тигана, след като заври, гответе 50 минути. След това разпръснете яхнията в стерилни стъклени буркани и навийте на руло.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Лариса 08-08-2021 11:09
Използвах вашата рецепта, много просто и бързо, семейството ми не яде никакви препарати, аз съм изгонен за такива като вашите, можете да зареждате супа с гориво, яхния) благодаря
отговарям

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *