Зеленчукова яхния с кайма, зеле и тиквички
0
3247
Кухня
Френски
Калорично съдържание
111 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
7,9 гр.
Мазнини *
6,7 g
Въглехидрати*
14 гр.
Има доста възможности за готвене на зеленчукови яхнии. Рецептата също зависи от вкусовите предпочитания и от наличието на определени зеленчуци в къщата. Във всеки случай яхнията почти винаги е сочна и вкусна. А ако комбинирате зеленчуци с кайма, ястието ще стане още по -богато и по -питателно. Каймата се запържва предварително до златисто кафяво - това ще подобри характерния месен вкус в готовата яхния. При сервиране не забравяйте да поръсите щедро порцията с билки.
Съставки
Процес на готвене
Обелете морковите и ги измийте. Обелете лука и го изплакнете. Нарежете морковите на тънки филийки, лука - на полупрозрачни полукръгове. В тиган загрейте малко количество растително масло до горещо и сложете каймата в него. Запържете го на средно висока температура, докато се появи лек руж. Не забравяйте да разбъркате добре каймата с шпатула, така че месната маса да не се загуби на бучки. Когато каймата започне да покафенява, добавете към нея приготвения лук и моркови, разбъркайте и продължете да пържите пет до седем минути.
След като изтече определеното време, добавете зелен грах към яхнията и гответе още пет минути. След това сложете сол, черен смлян пипер, можете също да добавите всякакви подправки на вкус. Разбъркайте яхнията и свалете от котлона. Оставете ястието да престои известно време под капака, преди да сервирате: яхнията ще се охлади леко и ще стане по -наситена. Слагаме го на порционни чинии и поръсваме с нарязани билки.
Добър апетит!