У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Зеленчукова яхния с гъби и тиквички

Зеленчукова яхния с гъби и тиквички

1796

Кухня Италиански

Калорично съдържание 93,3 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 3,8 g

Мазнини * 10,9 g

Въглехидрати* 8,1 гр.

Съдържание

Зеленчукова яхния е ястие, което може да се сервира не само като пълноценна лека вечеря или обяд, но и като гарнитура. Представената на вашето внимание рецепта не е класическа, тъй като съчетава няколко вида гъби, тиквички и картофи. Между другото, благодарение на картофите ястието става по-задоволително и висококалорично. Във всеки случай приготвянето на яхнии не предполага спазване на строги правила за подбор на съставките: качественият и количествен състав може да се коригира въз основа на техните собствени вкусове и предпочитания.

Съставки

Тиквички 1 компютър. Лук 3 бр. Картофи 8 бр. Пресни шампиньони 200 гр. Сушени гъби 50 гр. Растително масло 50 мл. Доматен сок 150 мл. Сол 1 ч.ч Подправки за гъби 0,5 ч.ч

Процес на готвене

На първо място ще се занимаем с приготвянето на картофи. Трябва да се измие, обели. Изплакнете отново, сложете в тенджера, залейте с вода. Изпращаме тигана на огъня. През това време измитите и изсушени тиквички нарежете на кубчета. в случай, че тиквичките не са млади, отстранете меката сърцевина със семена от нея и отстранете кожата. Настържете измитите и обелени моркови. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изпращаме всички нарязани зеленчуци в предварително загрят тиган, излят с малко количество растително масло.

Запържете зеленчуците за десет минути.

Сушените гъби трябва да се накиснат във вода за около час. След това източваме водата от тях и измиваме гъбите няколко пъти, които след това трябва да бъдат нарязани на достатъчно големи парчета и изпратени в тигана към зеленчуковата маса.

Сега вземаме шампиньоните, отстраняваме кожата от шапките им. След това ги нарязваме на големи кубчета и ги изпращаме към останалите зеленчуци.

Смесете зеленчуковата маса и оставете да къкри за десет минути.

Нарежете сварените картофи на големи филийки, комбинирайте със зеленчуци в тиган. След това изсипете зеленчуковата маса с доматен сок, подправете с подправки, разбъркайте всичко и оставете да къкри при затворен капак за десет минути.