Зеленчукова яхния с тиквички, патладжан и картофи във фурната
0
2098
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
34,7 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
7,2 гр.
Зеленчукова яхния е здравословно и сочно ястие, което може да се приготви в бавна готварска печка, на котлона или във фурната. Днес искам да споделя рецепта за зеленчукова яхния с тиквички, патладжан и картофи, приготвени на фурна. Това ястие може да се сервира всеки ден за вечеря или семеен обяд, или да се използва като гарнитура на празничен празник.
Съставки
Процес на готвене
Поставете дълбок тиган с дебело дъно на среден огън и загрейте добре. Изсипете малко количество растително масло, след което добавете нарязания лук. Разбърквайте от време на време и пържете няколко минути, докато омекне. След това добавете настърганите моркови, разбъркайте добре и запържете още няколко минути.
Изплакнете картофите добре под вода и след това с помощта на белачка за зеленчуци ги обелете. Нарежете белените картофи на средни кубчета. Вземете друг тиган, загрейте го добре на среден огън, намажете с малко растително масло, изложете готовите картофи, сол и черен пипер. Запържете картофите за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
Пригответе специални саксии. Първо сложете картофите на дъното, след това разпределете пържените зеленчуци, посолете малко и добавете черен пипер на вкус. След това изрежете нарязаните домати. Разпределете необходимото количество питейна вода в саксиите. Изсипете лимонов сок по желание. Изплакнете обилно любимите си зеленчуци и след това изтръскайте излишната влага. Нарежете зелените с остър нож и поръсете зеленчуковата яхния с нея.
Добър апетит!