Зеленчукова яхния с тиквички, зеле и картофи в тенджера
0
3791
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
37,4 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
2,5 гр.
Въглехидрати*
6,5 гр.
Зеленчукова яхния е апетитно и здравословно ястие, което може да се сервира самостоятелно или да се използва като ароматна зеленчукова гарнитура за месни или рибни ястия. Зеленчуковата яхния използва прости и достъпни съставки. Ястие, приготвено от млади зеленчуци от собствената ви лятна вила, се оказва особено вкусно.
Съставки
Процес на готвене
Първо пригответе всички съставки за вашата зеленчукова яхния. Измийте добре картофите и след това ги обелете с белачка за зеленчуци. Измийте добре чушките под вода, подсушете и след това ги обелете от сърцевината и семената. Измийте доматите под течаща вода. Обелете лука и изплакнете под студена вода.
Изплакнете обилно тиквичките или тиквичките, подсушете и след това ги нарежете на средно големи кубчета. Нарежете приготвената чушка на кубчета. Обелете чесъна и след това изплакнете в студена вода, нарежете с нож или прекарайте през преса. Изплакнете любимите си зеленчуци добре под течаща студена вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож.
Поставете дълбока тенджера с тежко дъно на умерен огън, след което добавете малко растително масло. След като маслото се загрее добре, добавете нарязания лук и морковите. Разбърквайте от време на време, пържете до омекване. След това добавете чушка, като разбърквате от време на време, оставете зеленчуците да къкри за около 5-7 минути.
След това изпратете приготвеното зеле, картофи и домати в тигана. Разбъркайте добре, след което залейте с приготвения доматен сос. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри зеленчукова яхния за около 30 минути, като разбърквате от време на време.Добавете черен пипер, смес от сушени билки и сол 5 минути преди готвене.
Добър апетит!