Зеленчукова яхния със зеле и картофи и месо
0
13043
Кухня
Френски
Калорично съдържание
101,1 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
5,7 g
Мазнини *
8,3 гр.
Въглехидрати*
11,6 гр.
Ако трябва да приготвите обилно ястие за обяд, тогава трябва да запомните за зеленчуковата яхния с картофи и месо. Такова ястие е много лесно за приготвяне и също така е доста бюджетно по цена. Яхнията е по -добре да се задушава в тенджера или казан с дебели стени. Като алтернатива можете да използвате мултикукър. По -добре е да използвате свинско като месен компонент - той ще има време да се готви до омекване, докато зеленчуците се задушават.
Съставки
Процес на готвене
Обелете и изплакнете морковите. Изваждаме люспите от лука, изплакваме и подсушаваме. Нарежете морковите на кубчета и нарязайте лука на ситно с нож. В съд за пържене загрейте малко количество растително масло без мирис и потопете лука и морковите в него. Запържете зеленчуците при средна температура на котлона и разбърквайте от време на време за пет до седем минути.
Изсушете свинското месо и го нарежете на малки кубчета. Сложете месото към зеленчуците, разбъркайте и запържете всичко заедно в тиган за още десет минути. Разбъркайте, за да не загори. Смесете доматеното пюре с вода (1/2 чаша) и изсипете течността в месо-зеленчуковата смес. Добавете сол, дафинов лист и черен пипер на вкус. Затворете с капак и оставете да къкри за пет минути.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. Добавете картофите към яхнията, разбъркайте. Зелето се нарязва на тънки ивици, омесва се леко с ръце, за да омекне и също се добавя след картофите. Разбъркайте яхнията, затворете капака и оставете да къкри на ниска температура за около четиридесет до петдесет минути.
Добър апетит!