Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Задушена зеленчукова яхния

Задушена зеленчукова яхния

0
1068
Кухня Френски
Калорично съдържание 78,8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 65 минути
Протеини * 2,1 гр.
Мазнини * 4,7 гр.
Въглехидрати* 12,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Задушена зеленчукова яхния
Съдържание

Особено през лятото, през сезона на зеленчуците, искате да ги задушите и да сготвите нещо вкусно и здравословно, например топла яхния. Ще задушим зеленчуци със заквасена сметана, без домати, така че ястието ще се окаже без киселинност на домати с кремообразен вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Обелете и изплакнете лука и морковите под течаща вода. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите - на тънки филийки. Прехвърлете зеленчуците в тенджера с олио и задушете за 5 минути на слаб огън, като разбърквате.
стъпка 2 от 7
Обелете картофите и измийте добре. Нарежете грудките на кубчета и поставете в тенджера, налейте 1/3 чаша вода и оставете да къкри, покрито, за 5 минути.
стъпка 3 от 7
Зелето се нарязва на ситно и се слага в тенджера, разбърква се и се готви още 5 минути.
стъпка 4 от 7
Изплакнете тиквичките, отрежете опашките и нарежете на малки парченца. Прехвърлете ги в тенджера, разбъркайте.
стъпка 5 от 7
Обелете патладжаните, нарежете ги на тънки шайби и ги потопете в брашно. Изпратете патладжаните в общ съд, поръсете със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 6 от 7
Изсипете 1/3 чаша вода и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе за 5 минути.
стъпка 7 от 7
Изсипете нарязан чесън, ситно нарязани билки в тенджера и свалете от котлона. Оставете яхнията под капака за 5 минути, за да се накисне в ароматите и сервирайте.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *