Зеленчукова яхния в тенджера

1547

Кухня Френски

Калорично съдържание 57,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 3,1 гр.

Мазнини * 4,7 гр.

Въглехидрати* 6,7 g

Съдържание

Ако не знаете с какво вкусно и просто ястие да нахраните семейството си, то тази рецепта определено е за вас. Зеленчукова яхния в саксия изглежда представително и е доста подходяща като горещо ястие за празничен празник.

Съставки

Процес на готвене

Подгответе всички съставки за зеленчуковото яхния в тенджера.

Първо измийте месото и подсушете с хартиени кърпи. Измитото и изсушено месо се нарязва на средно големи парчета. Вместо свинско, пилешкото филе е добре. Тогава процесът на готвене ще бъде значително намален.

Загрейте добре дълбок тиган на среден огън, добавете необходимото количество растително масло. Поставете нарязаното месо, като разбърквате от време на време, запържете за няколко минути, докато стане златисто кафяво.

Изсипете малко количество топла вода в тигана, добавете доматено пюре, сол и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да къкри за около 25-30 минути.

Обелете чесъна и изплакнете, прекарайте през преса, нарежете на ситно ренде или нарежете с остър нож.

Измийте добре чушките, отстранете семената и сърцевината, след което ги нарежете на малки парченца.

Обелете лука, изплакнете под вода и нарежете на малки кубчета.

Измийте старателно морковите. Изсушете морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на малки кубчета.

Измийте и подсушете доматите добре, отстранете дръжката. След това ги нарежете на тънки филийки.

Изплакнете обилно тиквичките и патладжаните и ги оставете да изсъхнат. Нарежете готовите зеленчуци на малки филийки.

Загрейте добре дълбок тиган на среден огън, добавете необходимото количество растително масло. Сложете нарязания лук, като разбърквате от време на време, запържете за няколко минути, след което добавете приготвените чушки и морковите. Гответе още около 5 минути.

След това добавете нарязаните патладжани, тиквички и домати. Разбърквайте от време на време и гответе, докато зеленчуците омекнат. След това посолете и свалете от котлона.