У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Зеленчукова яхния в казан

Зеленчукова яхния в казан

2792

Кухня Азиатски

Калорично съдържание 102,2 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 3,7 гр.

Мазнини * 3,5 гр.

Въглехидрати* 18,7 g

Съдържание

Котелът ви позволява да загреете равномерно ястието, поради което съставките не се разпадат, остават здрави, но в същото време нежни. Зеленчукова яхния в казан е чудесен вариант за обяд за цялото семейство. Зеленчуците са толкова сочни и ароматни, че просто ще си оближете пръстите.

Съставки

Процес на готвене

Нарежете бекона на малки парченца. Нагрейте котела с растително масло, след това го отцедете и излейте прясно. Сложете казана с бекон на малък огън, сложете сланината там и запържете до златисто.

Измийте морковите, обелете и нарежете на големи кубчета. Изсипете морковите в казана.

Обелете лука, нарязайте на ситно, изпратете го в казана.

Обелете чесъна, прекарайте през пресата за чесън, добавете в казана. Когато лукът стане прозрачен, извадете лука с моркови и чесън от казана.

Измийте месото, подсушете го, нарежете на големи парчета. Изпратете месото в казана с растително масло. Задушете месото до полуготовност.

Измийте патладжаните, подсушете ги, обелете ги, ако е необходимо, нарежете ги на малки парченца. Накиснете патладжаните за известно време в подсолена вода, за да премахнете горчивината. След това източете водата и изпратете патладжаните в казана.

Смесете всички съставки в казана, покрийте казана с капак. Оставете да къкри за около 10 минути.

Измийте и подсушете тиквичките, ако е необходимо ги обелете и отстранете големите семена. Нарежете тиквичките на кубчета, изпратете в казана.

Налейте малко вода в казана.

Добавете пържен лук, моркови и чесън там. Добавете сол, захар и подправки към яхнията на вкус. Смесете всичко и оставете да къкри, докато месото омекне.

Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета. Добавете картофи към други съставки. Оставете да къкри, покрито, докато картофите не са сварени наполовина.