Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Зеленчуков пилаф с гъби

Зеленчуков пилаф с гъби

0
794
Кухня Източна
Калорично съдържание 66 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 1,7 гр.
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 13,8 g
* на 100 гр. продукт
Зеленчуков пилаф с гъби
Съдържание

Зеленчуков пилаф с гъби има специален вкус, освен това ястието е нискокалорично и здравословно не само за гладни дни, но и за здравословна диета. Подправките придават на пилафа прекрасен аромат, а куркумата златист оттенък. Можете да изберете зеленчуци за пилаф според вашите вкусови предпочитания, всякакви гъби са подходящи. Тайната на вкусността на ястието се крие в пърженето на всички зеленчуци преди слагането на ориза.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
За пилаф вземете варен ориз. Изплакнете го веднъж и го накиснете в студена вода за половин час.
стъпка 2 от 11
Обелете и изплакнете лука, морковите и чесъна. След това нарежете лука и моркова на малки парченца, а чесъна на половинки. Запържете нарязаните зеленчуци на силен огън до омекване в загрято растително масло.
стъпка 3 от 11
Измийте гъбите (шампиньони), нарежете на тънки филийки, прехвърлете в тиган и продължете да пържите.
стъпка 4 от 11
Нарежете обелените тиквички на кубчета, прехвърлете в тиган и продължете да пържите.
стъпка 5 от 11
Нарежете доматите на филийки, прехвърлете към останалите съставки, разбъркайте и оставете да къкри за 5-10 минути.
стъпка 6 от 11
След това сложете накиснатия ориз върху зеленчуците с гъби и разбъркайте.
стъпка 7 от 11
Добавете сол и черен пипер по ваш вкус, 1/2 чаена лъжичка куркума към пилафа и разбъркайте отново.
стъпка 8 от 11
След това поставете доматения сос върху пилафа, налейте 200 мл вода, разбъркайте и го оставете да къкри на тих огън под затворен капак за 10 минути.
стъпка 9 от 11
След 10 минути изсипете 100 мл вода в пилафа, добавете подправката за пилаф, поставете лавровите листа, разбъркайте и оставете да къкри отново под затворен капак за 6-8 минути. През това време оризът ще бъде готов.
стъпка 10 от 11
Към сварения пилав добавете ситно нарязани пресни билки, разбъркайте и оставете за 10 минути да се влее.
стъпка 11 от 11
Можете да сервирате зеленчуков пилаф с гъби на масата, като го поставите в порционни чинии.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *