Зеленчуков пилаф с ориз
0
784
Кухня
Източна
Калорично съдържание
89,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
2,7 гр.
Мазнини *
4,5 гр.
Въглехидрати*
18,8 g
Този пилаф ще бъде особено ценен от тези, които гладуват и избягват животински продукти. Това е доста удовлетворяващо и ви позволява да забравите за чувството на глад за дълго време. За да балансираме състава и да добавим хранителна стойност към ястието, използваме и шампиньони със зеленчуци. Това няма да замени месото, но ще осигури протеиновия компонент.
Съставки
Процес на готвене
Веднага приготвяме ориза. Измиваме го в няколко порции вода, докато зърната станат леко прозрачни - това ще означава, че излишното нишесте се отмива и пилафът ще се окаже ронлив. Оставете ориза да изсъхне в сито или гевгир. Измиваме чушката, изрязваме дръжката и отстраняваме съдържанието на семена. Нарежете пулпата на ленти.
В дълбок тиган или в друг подходящ съд с дебели стени загрейте малко количество растително масло без мирис до горещо. Изсипете сламки сладък пипер и нарязани шампиньони в загрятото олио. Запържете ги на среден огън с разбъркване в продължение на три до четири минути, докато омекнат. След това изваждаме пърженето от тигана и го прехвърляме в чиния.
След това добавете измития ориз към лука с моркови, разбъркайте. Изсипваме такъв обем гореща вода, така че да покрие ориза с един и половина до два сантиметра. Изсипете сол, хмел сунели, смлян черен пипер и смлян кориандър на вкус. Бульонът трябва да бъде добре осолен, тъй като оризът по -късно ще поеме част от солта.
Добър апетит!