Зеленчукова торта от тиквички
0
945
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
179,9 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
7,1 гр.
Мазнини *
11,7 g
Въглехидрати*
16.2 g
Деликатни сочни сладкиши от тиквички, сандвичирани с румени моркови и овкусени с нотка майонеза, съставят вкусна торта, която успешно може да се превърне в пирон за маса. Ярките домати не само украсяват повърхността на тортата, но и придават характерен акцент на свежест. Такова ястие е доста задоволително, но и леко - защото повечето от съставките за тортата са здравословни зеленчуци.
Съставки
Процес на готвене
Моите тиквички, подсушете ги. Ако плодовете са млади, използвайте ги напълно. Ако тиквичките са узрели, тогава отстранете кората с нож за белене на зеленчуци, отстранете семената с лъжица. Настържете готовите тиквички на едро ренде. Поръсете нарязаните зеленчуци със сол, разбъркайте и оставете да престои петнадесет минути. След определеното време изцедете тиква маса с ръце и източете излишната течност.
Обелете морковите, измийте и натрийте на едро ренде. Загрейте малко количество рафинирано растително масло в тиган и добавете нарязани моркови. Запържете го на средна температура до омекване и светло златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да не загори. Свалете от котлона и смесете с майонеза или заквасена сметана, както и чесън, прекаран през преса. Добавете сушен босилек и черен пипер на вкус.
Поставете палачинката от тиква върху плоска чиния за сервиране и върху нея разстелете слой пълнеж от моркови. Покрийте с втората палачинка. Повтаряме това с всички палачинки, като се опитваме да разпределим равномерно цялата смес от моркови между тях. Намажете повърхността на тортата с майонеза или заквасена сметана и поръсете обилно с топено сирене, настъргано на ситно ренде. За да може такова сирене да се търка удобно, можете предварително да го задържите във фризера за половин час. Поставете нарязаните на филийки домати върху настърганото сирене.
Добър апетит!