Козунак за начинаещи
0
3417
Кухня
Руски
Калорично съдържание
331 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
4 ч
Протеини *
5,5 гр.
Мазнини *
15,8 g
Въглехидрати*
43,3 гр.
Името на рецептата говори само за себе си. Рецептата е тествана с време и опит, проста и бърза е. По -голямата част от времето се отделя за приготвяне на тестото. Готвене козунак със стафиди и го глазура.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете топло мляко в купа за месене на тесто, добавете половината от брашното, посочено в рецептата, добавете торба суха мая, 2 супени лъжици захар и разбъркайте всичко добре. Това ще бъде нашето тесто за теста. Поставете тестото за 30 минути на топло място, за да може маята да подейства и тестото да върви добре.
Прехвърлете натрошените жълтъци, разбитите белтъци във втасалото тесто и разбъркайте внимателно. След това добавете останалото брашно (не забравяйте да пресеете брашното на сито) и омесете добре тестото. Покрийте съдовете с тестото със салфетка и ги поставете на топло място в продължение на 2 часа, така че да пасват добре.
През това време напълнете стафидите с гореща вода за 20 минути и след това изплакнете. Можете да изтриете излишната влага с кърпа. След 2 часа, когато тестото ви излезе и удвои обема си, сложете стафидите към него, разбъркайте, така че стафидите да се разпределят равномерно в тестото, и оставете за още 20 минути за престояване.
Яжте за вашето здраве!