Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Козунак на мляко със суха мая и стафиди във фурната

Козунак на мляко със суха мая и стафиди във фурната

0
1069
Кухня Руски
Калорично съдържание 188,1 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 3,8 g
Мазнини * 3,7 гр.
Въглехидрати* 39,6 g
* на 100 гр. продукт
Козунак на мляко със суха мая и стафиди във фурната
Съдържание

Великден е празник, който не може да бъде представен без ароматна, нежна, изненадващо вкусна и „задушевна“ козунак. Домашно приготвено, домашно, то ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза, любимо и дългоочаквано ястие на възрастни и деца.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
В дълбока, за предпочитане емайлирана купа, загрейте млякото до температура 33-35 градуса.
стъпка 2 от 13
Изсипете суха мая в топло мляко и разредете до пълно разтваряне, добавете 5 супени лъжици предварително пресято брашно, 3 супени лъжици захар. Разбъркайте получената смес. Покрийте със стреч фолио и кърпа, поставете на топло място за 30-40 минути (близо до батерия или в предварително загрята фурна до 40 градуса). Готовото тесто трябва да втаса и да падне, тогава е готово.
стъпка 3 от 13
Към готовото тесто добавете 2 яйца и 2 отделени жълтъка, добавете останалата захар, брашното, шафрана, кардамона, ваниловата захар, разбъркайте малко.
стъпка 4 от 13
Към получената маса добавете предварително разтопено и охладено масло. Разбъркайте добре тестото, така че да изостава от ръцете и стените на съдовете, да стане еластично. Покрийте със стреч фолио и кърпа, поставете отново на топло място, за да се приближи.
стъпка 5 от 13
Запарете стафидите в топла вода, подсушете ги, за равномерно разпределение по тестото можете да „напудрите“ с брашно.
стъпка 6 от 13
Омесете подходящото тесто, добавете стафиди, захаросани плодове и отново омесете добре.
стъпка 7 от 13
Пригответе високи форми за печене, като покриете с пергаментова хартия (можете да използвате намаслени емайлирани тигани).
стъпка 8 от 13
След като напълните формите с тесто, оставете на топло място да се приближи и запълни обема.
стъпка 9 от 13
Поставете формичките във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и печете 30-40 минути, в зависимост от нейния размер.
стъпка 10 от 13
Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете да изстине.
стъпка 11 от 13
Докато се пече домашна торта, за декорация се приготвя крем глазура. Във висока купа разбийте 2 белтъка и добавете 2 чаени лъжички лимонов сок. Разбивайки с миксер, постепенно добавяйте пудра захар на малки порции.
стъпка 12 от 13
Разбитата глазура се нанася равномерно с четка за готвене.
стъпка 13 от 13
Разнообразие от сладкарски поръски, мармалад, сладкиши могат да послужат като декорация за козунак.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *