Царски козунак с захаросани плодове
0
2547
Кухня
Руски
Калорично съдържание
440 ккал
Порции
10 порт.
Време за готвене
270 минути
Протеини *
7 гр.
Мазнини *
17 гр.
Въглехидрати*
59,6 гр.
Нито един Великден не е пълен без вкусна и ароматна празнична торта. Особено страхотно е, когато този деликатес се прави със собствените ви ръце, а не се купува в магазин. Много домакини се страхуват да готвят козунаци, знаейки за трудоемкостта на процеса. Рецепта за козунак с захаросани плодове - опростена версия на това печене. Да, все още трябва да се побъркате. Но, повярвайте ми, резултатът си заслужава!
Съставки
Процес на готвене
Загрейте млякото до 30 градуса. Смелете живата мая в отделен съд с 2 супени лъжици топло мляко. След това в дълбока голяма купа смесете останалото мляко с пресятата половина брашно и мая, разбъркайте всичко старателно, така че тестото да е без бучки. Покрийте тестото със салфетка и оставете на топло място, докато увеличи обема си.
Разтопете маслото на водна баня. Смелете жълтъците в отделен съд със захар и сол. Изсипете яйчената смес в подходящото тесто, добавете останалото пресято брашно, разбъркайте всичко внимателно. Малко по малко изсипете разтопено масло в тестото, омесете добре тестото. Покрийте готовото тесто отново със салфетка и изпратете на топло място за увеличаване на обема.
Намажете готовите хартиени форми за кекс с масло. Омесете втасалото тесто, напълнете формите с около 2/3. Оставете тестото да втаса във формичките на топло място. След като поставите бъдещите сладкиши във фурната, предварително загрята до 200 градуса, печете половин час. След това намалете температурата до 175 градуса и печете още 20 минути. За глазурата разбийте протеина, докато се образуват върхове, добавете пудра захар, лимонов сок и сметана. Покрийте готовите козунаци с захаросани плодове с получената маса. Добър апетит!