У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Козунак с захаросани стафиди и бадеми

Козунак с захаросани стафиди и бадеми

1518

Кухня Руски

Калорично съдържание 280,7 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 6,2 гр.

Мазнини * 9,6 гр.

Въглехидрати* 42,9 g

Съдържание

Празничната торта ще искри с нови цветове с добавка на бадеми. Съставката ще придаде на хлебните изделия специален приятен аромат, а захаросаните плодове ще послужат като отличен пълнеж.

Съставки

Процес на готвене

Залейте маята с мляко при стайна температура. Разбъркваме.

Пресейте половината брашно. Омесете тестото, покрийте го плътно с капак и го оставете за известно време.

Накиснете стафидите във вода предварително, след което ги подсушете.

Обелете бадемите и ги смелете в блендер.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте последната със захар, докато се образува пяна.

Разбийте белтъците до върхове.

Към тестото добавете разбитите жълтъци и белтъци, както и маслото. Разбъркваме.

Пресейте останалото брашно. Омесете добре тестото.

Изпращаме го да дойде на топло място. След като това се случи, можете да продължите да готвите.

Сега разбъркайте тестото, стафидите, захаросаните плодове и бадемите. Разпределете във формички и печете във фурната за около 40 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.

За крема разбийте два белтъка с пудра захар до плътност.

Покриваме върховете на печенето с протеинов крем, украсяваме и изпращаме да замръзне в хладилника. След това ястието е готово. Можете да го сервирате на масата!