Козунак с мак и захаросани плодове
0
936
Кухня
Руски
Калорично съдържание
204,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
5,8 гр.
Мазнини *
6,5 гр.
Въглехидрати*
34,9 гр.
Ако торта без пълнеж ви се струва твърде проста и искате по -интересен и по -сложен вкус, то тази рецепта определено е за вас. Такъв великденски деликатес с маково семе и захаросани плодове ще бъде оценен от всички на празничната трапеза, защото тестото ще се окаже ефирно и обемно, а плънката ще направи сладкиша по -сладък.
Съставки
Процес на готвене
Прекарваме брашното през сито и го изсипваме в нашата маса на порции: фокусирайте се върху консистенцията на тестото и регулирайте добавянето на брашно в зависимост от него. Като цяло тестото трябва да е доста дебело: като заквасена сметана. Също така количеството брашно може да зависи от размера на яйцата. Добавете маково семе и захаросани плодове и омесете тези съставки в тестото. Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място далеч от прозорците за 2-3 часа.През това време тестото ще се вдигне много добре и ще увеличи обема си няколко пъти, но след известно време тестото ще трябва да бъде се утаява чрез разбъркване с лъжица.
Разпределяме тестото във форми, така че тестото да е значително по -ниско от ръбовете на формата. Покрийте отново с кърпа и оставете за 50 минути. топло. Загрейте фурната до 170 градуса и изпратете сладкишите в нея за около 30 минути. Съсредоточете се върху това колко голям е вашият съд за печене и регулирайте времето за готвене.
Взимаме протеина и към него добавяме сол с лимонена киселина. Разбийте с миксер до първата пяна. След това добавете пудра захар и ванилин, продължете да разбивате. Консистенцията трябва да е със средна дебелина, тъй като твърде тънката глазура ще се разлее, а твърде дебелата ще бъде трудна и грозна за нанасяне.
Изваждаме сладкишите от фурната. Можете да проверите степента на готовност на тестото, като използвате пробиви с клечка за зъби: ако то остане сухо, значи тестото е готово. Веднага смазваме върховете на сладкишите с глазура, защото глазурата ще грабне само горещите сладкиши. След като изстине, сладкишът с маково семе и захаросани плодове може да се опита. Добър апетит!