Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Карбонара паста с пиле и сметана - класическата рецепта

Карбонара паста с пиле и сметана - класическата рецепта

0
555
Кухня Италиански
Калорично съдържание 214.8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 14.3 g
Мазнини * 17.9 гр.
Въглехидрати* 17,4 g
* на 100 гр. продукт
Карбонара паста с пиле и сметана - класическата рецепта
Съдържание

Паста Карбонара е традиционно италианско ястие. Днес искам да споделя една класическа рецепта за паста Carbonara, приготвена с пиле и сметана. Едно обилно ястие се оказва нежно и кремообразно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Пригответе всички необходими съставки, за да направите класическата пилешка и сметана карбонара.
стъпка 2 от 10
Обелете чесъна, изплакнете и смачкайте с плоската страна на ножа. Загрейте добре тигана на умерен огън, добавете малко количество зехтин, добавете счукания чесън и при непрекъснато бъркане леко го запържете.
стъпка 3 от 10
Пригответе необходимите подправки. Смелете зърна черен пипер в хаванче.
стъпка 4 от 10
Извадете пържения чесън от тигана.
стъпка 5 от 10
Пилешкото филе се измива добре, подсушава се с хартиени кърпи, нарязва се на малки кубчета и се поставя в предварително загрят тиган с чесново масло. Пипер.
стъпка 6 от 10
Запържете до промяна на цвета, като бъркате непрекъснато, посолете и добавете смлян джинджифил на вкус.
стъпка 7 от 10
Изсипете студена вода в тенджера, сложете на огън и оставете да заври, посолете, добавете необходимото количество паста. Гответе до ал денте за времето, посочено на опаковката, след което отцедете през гевгир и прехвърлете в тигана. Добавете черпак вода за паста.
стъпка 8 от 10
След това изсипете необходимото количество сметана с всякакво съдържание на мазнини. Разбъркайте и оставете да заври.
стъпка 9 от 10
Измийте и подсушете добре лимона. Измерете необходимото количество твърдо сирене. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Извадете лимоновата кора с фино ренде, без да докосвате бялата част.
стъпка 10 от 10
Сервирайте класическата паста Carbonara с пилешко месо и сметана, на порции, гарнирайте с нарязано сирене и лимонова кора.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *