У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Класическа рецепта за торта от черен дроб

Класическа рецепта за торта от черен дроб

1275

Кухня Европейски

Калорично съдържание 174.7 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 12 ч.

Протеини * 7,6 гр.

Мазнини * 11.5 g

Въглехидрати* 15,1 гр.

Класическа рецепта за торта от черен дроб

Съдържание

Черен дроб не е необходимо да се пече във фурната. Това е обилно ястие с интересна презентация. В класическата версия за слоя между чернодробните сладкиши се използват пържен лук и моркови и дресинг от майонеза и чесън.

Съставки

Процес на готвене

Измийте черния дроб, подсушете и смлете или смилайте с пасатор.

Разбийте яйце в черния дроб, добавете заквасена сметана, брашно, сол и черен пипер, омесете гъсто тесто. Пържете палачинки от черен дроб от двете страни в малък тиган.

За плънката нарязваме лука на ситно, а морковите настъргваме. Запържете зеленчуците в тиган до омекване. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож. В отделен съд смесете нарязания чесън и майонезата.

Съберете тортата. Сложете палачинка от черен дроб на плоска чиния, намажете я с майонезно-чеснов дресинг, сложете отгоре печено лук и моркови, поръсете с билки, покрийте със следващата палачинка и продължете, докато палачинките и пълнежът свършат. Горната палачинка може да бъде гарнирана с билки или пресни зеленчуци, както желаете. Сложете тортата в хладилника за 8-12 часа, за да се накисне добре.

Добър апетит!