Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Торта от черен дроб с домати

Торта от черен дроб с домати

0
1287
Кухня Европейски
Калорично съдържание 168 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 7,8 g
Мазнини * 10,1 гр.
Въглехидрати* 12,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Торта от черен дроб с домати
Съдържание

Торта от доматен черен дроб е чудесен вариант за празнична закуска. Изглежда ярко и тържествено. Можете да украсите такава торта по различни начини, с вашето въображение и малко усилия. Черен дроб се оказва нежен, може да се каже, топи се в устата, ако го оставите в хладилника за една нощ.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измийте добре морковите, сварете един до готовност на слаб огън. Обелете останалите моркови и настържете на едро ренде. Обелете лука, оставете настрана един лук, останалата част нарежете на ситно.
стъпка 2 от 11
Сварете пъдпъдъчи яйца за 6 минути предварително, охладете и обелете, нарязани на четири части, преди да украсите тортата.
стъпка 3 от 11
Всеки черен дроб ще работи за чернодробна торта. Свинският или телешкият черен дроб трябва първо да се измие и да се накисне в мляко. Изплакнете обилно пилешкия черен дроб под течаща вода, отстранете излишната мазнина. Сложете в купа за блендер заедно с лука, нарязан на няколко части, накълцайте, добавете пилешки яйца, сол, черен пипер и заквасена сметана.
стъпка 4 от 11
Разбъркайте добре тестото. Загрейте добре тигана, намажете с малко количество растително масло и внимателно изсипете тестото от черен дроб, изравнете, придавайки му закръглена форма. Запържете палачинката, докато горната част стане дебела, след това с помощта на шпатула я обърнете и гответе за около минута.
стъпка 5 от 11
Готовите палачинки от черен дроб сложете в чиния и направете пълнежа.
стъпка 6 от 11
Загрейте дълбок тиган, добавете малко растително масло и сложете настърганите на едро ренде моркови и лука, нарязан с нож. Пържете до златисто кафяво и охладете.
стъпка 7 от 11
Измийте домата добре и нарежете на половин пръстени.
стъпка 8 от 11
Започнете да събирате чернодробна торта. Вземете хубаво ястие или чиния, подредете палачинка от черен дроб, намажете с малко майонеза, сложете супена лъжица пържени зеленчуци и разпределете по цялата повърхност на палачинката от черен дроб.
стъпка 9 от 11
Поставете следващата палачинка, намажете с майонеза и равномерно разпределете половината пръстени на домата. Затова съберете цялата закуска, като редувате пълнежа.
стъпка 10 от 11
Намажете горния слой с тънък слой майонеза. Изплакнете обилно зеления лук под течаща вода. Изсушете го или изтръскайте излишната влага, нарежете на ситно с остър нож. Поръсете отгоре и отстрани на тортата.
стъпка 11 от 11
Сварените моркови се обелват и се нарязват на тънки филийки. Разточете тънките филийки на ролки, подобни на розови пъпки, и ги поставете в центъра на тортата от черен дроб. Поставете четвъртинките от пъдпъдъчи яйца около обиколката на закуската. Тортата от черен дроб може да се сервира, но най -добре я оставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *