У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Торта от черен дроб със заквасена сметана

Торта от черен дроб със заквасена сметана

1830

Кухня Руски

Калорично съдържание 153.8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 12.2 g

Мазнини * 5,8 гр.

Въглехидрати* 12,9 гр.

Торта от черен дроб със заквасена сметана

Съдържание

Тортата от черен дроб не е просто вкусна закуска, но и истински кулинарен шедьовър. Можете да изберете черния дроб за него по ваша преценка, както и пълнежа. Сосът от заквасена сметана с билки и чесън се оказва много апетитен. Приготвя се много лесно, но тортата се оказва просто невероятна!

Съставки

Телешки черен дроб 500 гр. Лук 5 броя. Сметана 100 гр Чесън 8 зъба. Пшенично брашно 4 супени лъжици Яйце 2 бр. Копър 1 пакет Сол 1 супена лъжица Растително масло 100 мл

Процес на готвене

Веднага ще приготвим пълнежа, тъй като ще трябва да се съхранява на студено. За да направите това, смесете заквасена сметана, нарязан копър и пресован чесън. Слагаме го в хладилника и пристъпваме към черния дроб. Черният дроб трябва да се натроши през месомелачка до хомогенна маса.

Поставяме и приготвената чернодробна маса на студено. Това е необходимо, за да може кръвта да се сгъсти леко. Така че за сладкишите имате нужда от по -малко брашно и те ще бъдат по -вкусни. Стоим 1 час.

Сега изваждаме черния дроб и добавяме яйца към него. Разбъркайте добре и посолете.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Омесваме ги в кайма, изсипваме и брашно. За да направите сладкишите красиви, смилайте отново цялата маса с пасатор.

Сега загряваме тигана, намазан с растително масло. Изсипете първата част от тестото и го изравнете в тиган, така че кората да не е по -дебела.Пържете до приятен руж от двете страни. Така изпържваме цялото телешко тесто.

Сега събираме нашата торта. Разстиламе една торта и я насищаме с пълнеж от заквасена сметана. Поставете следващата торта отгоре, покрийте я и повторете това с всички слоеве на тортата.