Пипер в олио и оцет за зимата
0
176
Кухня
Светът
Калорично съдържание
32,3 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
10,1 гр.
Въглехидрати*
9,1 гр.
Пиперът се нарязва и се вари 5 минути в марината от вода, растително масло, оцет, сол, захар, дафинови листа и бахар. След това всичко се разпределя в буркани заедно с парчета чесън и копър. Оказва се много вкусна закуска.
Съставки
Процес на готвене
Нека започнем с приготвянето на марината. Вземете подходяща тенджера и налейте в нея питейна вода. Към него добавете растително масло, трапезен оцет, сол, гранулирана захар, бахар и дафинов лист. Слагаме всичко на огън и кипваме. Гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато солта и захарта се разтворят напълно.
Изпращаме нарязани чушки към маринатата. Най -добре е да правите това на партиди, тъй като цялото количество пипер няма да се побере в тигана и това количество марината наведнъж. Оставете да заври, разбъркайте внимателно и гответе за 5 минути. Можете да сварите чушката повече, тогава тя ще стане по -мека.
На дъното на стерилни буркани сложете копър и няколко парчета чесън. Сега слагаме плътно българския пипер там. Сложете отново копъра и чесъна отгоре. Напълнете съдържанието на бурканите с марината и навийте всичко на руло със стерилни капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, увиваме ги в кърпа или одеяло и оставяме за няколко часа, докато изстинат напълно. Изваждаме готовите чушки за съхранение в изба или хладилник. Отваряме през зимата и служим като предястие за основното ястие. Добър апетит!