Пипер в доматен сос с чесън
0
682
Кухня
Руски
Калорично съдържание
66,6 ккал
Порции
5 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
16,8 g
Чушките и доматите винаги са много вкусна комбинация. И ако го допълним с чесън, ще получим и характерна пикантност и аромат. Използваме домати за тази работа под формата на сос - първо трябва да ги смилате. Предлагаме чушките да не се режат, а да се оставят под формата на половинки - така ще изглежда цялата текстура на пулпа, а чушките ще изглеждат „по -независими“. Заготовката е особено красива, ако използвате чушки с различни цветове.
Съставки
Процес на готвене
Първо трябва да направите доматен сос. За да направите това, измийте доматите от мръсотия, нарежете всеки плод напречно отгоре и го сложете в дълбока тенджера. Залейте доматите с вряла вода и оставете за пет минути. През това време кожата ще омекне и ще започне да се отдалечава от пулпата. Изваждаме кожата от всички домати и ги прекарваме през месомелачка или пробиваме с пасатор - трябва да получите почти хомогенна маса. Поставяме доматената маса в обемен съд и я слагаме на печката. Оставете да заври и гответе петнадесет минути.
Измиваме и стерилизираме бурканите по всеки удобен начин. Сварете капаците във вода за две минути. Оставете бурканите и капаците да изсъхнат напълно. Сложете чушките в подготвени буркани с доматен сос и веднага ги навийте с капаци. След затваряне, обръщаме бурканите с главата надолу, за да проверим херметичността и ги увиваме с одеяло. След охлаждане изваждаме заготовките до мястото за съхранение.
Добър апетит!