Пясъчна торта с касис и извара

1231

Кухня Руски

Калорично съдържание 148,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 7,4 гр.

Мазнини * 4 гр.

Въглехидрати* 28,6 гр.

Съдържание

Баницата с пясъчно тесто с деликатен пълнеж от извара и касис ще бъде не само вкусен десерт за вас, но и празнична декорация на маса заедно с пухкава торта. Касисът е подходящ както пресен, така и замразен.

Съставки

Процес на готвене

В купа за месене на тестото се пресява необходимото количество брашно върху сито. Нарежете парче масло при стайна температура на малки парченца, прехвърлете в брашно и разтрийте всичко с ръка до състояние на фини трохи.

След това добавете 100 грама захар към тази трохичка, добавете ванилова захар, щипка сол и бакпулвер. Смесете тези съставки.

След това разбийте едно пилешко яйце до тази маса, налейте 2 супени лъжици чиста вода и омесете тестото. Не е необходимо да го омесвате старателно.

Омесеното тесто се събира на бучка и се разделя на големи (за дъното на баницата) и малки (за горната част на баницата) парчета. След това увийте парчетата тесто поотделно в найлонови торбички и ги поставете във фризера за 40 минути.

През това време пригответе пълнежа за пай. Изварата се смила на сито или с пасатор, а мекото се намачква с вилица. Изсипете 75 г обикновена и много ванилова захар в изварата, добавете 1 яйце и разбъркайте добре с вилица.

След това добавете две супени лъжици грис към изварата и разбъркайте отново. Ако изварата е суха, добавете към нея малко заквасена сметана или друго яйце.

Покрийте всяка форма за печене с парче специална хартия и я намажете с масло. След това настържете по -голямо парче охладено тесто директно във формата на едро ренде. Разпределете тестото равномерно върху формата с ръка и уплътнете малко.