Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Зелени, цветя, корени
  3. ➠ Ястия от ревен
  4. ➠ Пясъчна торта с ревен и меренга

Пясъчна торта с ревен и меренга

0
1886
Кухня Руски
Калорично съдържание 184,3 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 7,4 гр.
Въглехидрати* 34,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Пясъчна торта с ревен и меренга
Съдържание

Ако никога не сте опитвали печене на ревен, тогава определено трябва да използвате тази рецепта и приятно да изненадате себе си и семейството си. Сочен пълнеж от ревен, крехко тесто и хрупкаво меренге са перфектно съчетани в своите текстури.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 31
Измийте и подсушете добре дръжките от ревен.
стъпка 2 от 31
Отстранете влакната с белачка за зеленчуци.
стъпка 3 от 31
Изплакнете обелените дръжки от ревен отново и ги подсушете върху хартиени кърпи.
стъпка 4 от 31
Нарежете на кубчета или тънки филийки.
стъпка 5 от 31
Сложете в контейнер, добавете половината от необходимото количество гранулирана захар.
стъпка 6 от 31
Разбъркайте старателно. Поставете пълнежа в хладилника.
стъпка 7 от 31
Сложете маслото на стайна температура в купа за блендер и добавете заквасена сметана.
стъпка 8 от 31
Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. Поставете катериците в хладилника.
стъпка 9 от 31
Добавете половината от необходимото количество гранулирана захар в купата на блендера.
стъпка 10 от 31
След това добавете пилешките жълтъци в купата на блендера.
стъпка 11 от 31
Изсипете пресятото пшенично брашно през сито.
стъпка 12 от 31
След това добавете бакпулвера и солта.
стъпка 13 от 31
Затворете купата на блендера и приведете съдържанието до гладка консистенция с пасатор. Тестото ще бъде доста лепкаво.
стъпка 14 от 31
Постелете лист за печене или тава с хартия за печене или намажете с малко растително масло.
стъпка 15 от 31
Разстелете тестото.
стъпка 16 от 31
С помощта на силиконова шпатула разпределете тестото равномерно, образувайки малки ръбове. Поставете формата в хладилник. Включете фурната да се загрява предварително на 160 градуса.
стъпка 17 от 31
Извадете охладените протеини от хладилника, постепенно добавете пудрата захар.
стъпка 18 от 31
С помощта на миксер започнете да биете на ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта.
стъпка 19 от 31
Продължете да разбивате, докато се получи бяла, ефирна маса.
стъпка 20 от 31
След това увеличете скоростта до максимум и бийте до твърди върхове.
стъпка 21 от 31
Извадете формата за тесто от хладилника и добавете пълнежа от ревен и гранулирана захар.
стъпка 22 от 31
След това го разпределете равномерно по цялата повърхност.
стъпка 23 от 31
Отгоре се разбива с разбитите белтъци и пудрата захар.
стъпка 24 от 31
С помощта на силиконова шпатула внимателно изгладете.
стъпка 25 от 31
Поставете формата за кекс във фурната и печете 50-60 минути. Погледнете във фурната си.
стъпка 26 от 31
След като изтече времето, извадете сладкиша от фурната.
стъпка 27 от 31
Готовият пай охладете малко.
стъпка 28 от 31
С остър нож внимателно проследете около ръба на разцепената форма.
стъпка 29 от 31
Извадете плесента внимателно.
стъпка 30 от 31
Поставете тортата в хубава чиния.
стъпка 31 от 31
Охладете напълно и сервирайте на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *