Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Замразена черешова пита
  4. ➠ Сладкиш с череши и крем

Сладкиш с череши и крем

0
805
Кухня Светът
Калорично съдържание 182,9 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 7,7 g
Мазнини * 5,2 гр.
Въглехидрати* 37,8 g
* на 100 гр. продукт
Сладкиш с череши и крем
Съдържание

Ще се хареса на тези, които обичат желирани пайове, например, със заквасена сметана и зрънце. Крема е малко по -сладък, но много по -деликатен, а консистенцията е подобна на пудинга.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Изплакнете черешите, подсушете ги и отстранете семената от тях. Прехвърлете в купа и покрийте със захар.
стъпка 2 от 11
В отделна купа за сметана смесете два жълтъка и 40 грама захар.
стъпка 3 от 11
Пресейте една супена лъжица брашно и нишесте в яйчената смес, разбъркайте до гладкост, като разбиете всички бучки.
стъпка 4 от 11
В малка тенджера на среден огън оставете млякото да заври. На тънка струя изсипете около една трета в заготовката за крем. Разбъркайте енергично съдържанието на купата, така че горещото мляко да не се свива жълтъка.
стъпка 5 от 11
Постепенно изсипете добре смесената основа в останалото мляко в тенджера, като също разбърквате активно. Оставете сметаната да къкри на тих огън и гответе за около минута, като бъркате непрекъснато. Свалете тенджерата от котлона, добавете половината от маслото към крема и разбъркайте, докато се охлади.
стъпка 6 от 11
Разбийте другата половина от маслото заедно с пудрата захар, докато масата се озари и започне да наподобява сметана по консистенция.
стъпка 7 от 11
Добавете един жълтък, пресято брашно и бакпулвер и разбъркайте, докато се натроши.
стъпка 8 от 11
Измерете 70 грама крем и добавете към тестото. Разбъркайте до гладкост, след това оформете на топка, увийте с пластмаса или хранително фолио и приберете в хладилник за час.
стъпка 9 от 11
След определеното време разточете тестото на слой с дебелина приблизително 5 милиметра, прехвърлете го в тавичка за печене и утъпкайте. Можете да оставите страните такива, каквито са, или да изрежете и извадите останалото тесто във фризера. В бъдеще можете да го размразите по всяко време и да приготвите нещо друго.
стъпка 10 от 11
Поставете половината крем на дъното на пясъчната основа и загладете по повърхността. Поставете черешите отгоре и ги разпределете равномерно. Изсипете останалата сметана върху горските плодове.
стъпка 11 от 11
Печете баницата във фурната за 40 минути на 180 ° C. В случай, че пясъчните страни се изпекат по -бързо от пълнежа, можете да покриете десерта с фолио и да печете до омекване.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *