Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Пясъчен пай с ябълки и боровинки

Пясъчен пай с ябълки и боровинки

0
731
Кухня Светът
Калорично съдържание 114,8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,7 гр.
Въглехидрати* 24,4 g
* на 100 гр. продукт
Пясъчен пай с ябълки и боровинки
Съдържание

Тандемът от сладка ябълка с кисели боровинки е вкусен и хармоничен пълнеж за домашно приготвени пайове, особено от крехко тесто, въпреки че може да бъде с мая, кефир или на люспи. Тестото се меси на ръка или с помощта на кухненски прибори. Подходяща е всяка боровинка, дори изсушена и към нея се добавя малко нишесте, за да се свърже сокът от зрънце. Пълнежът е ароматен сам по себе си, но към него можете да добавите малко ванилия или канела.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо пригответе всички съставки за тортата. След това омесете тестото от късо тесто. За да направите това, изсипете пшенично брашно през сито в купа за омесване на тесто, добавете към него сол и една лъжица захар, разбъркайте всичко. Нарежете парче студено масло на малки кубчета, прехвърлете в брашно и нарежете всичко с нож до фини трохи.
стъпка 2 от 7
Изсипете 1 супена лъжица ледена вода в трохите от брашно, за да не омекне маслото и тестото да се окаже ронливо, разбъркайте. Омесеното тесто се събира на бучка, увива се в парче хранителен филм и се прибира в хладилника за 30 минути.
стъпка 3 от 7
През това време пригответе пълнежа от зрънце и плодове. Изплакнете добре ябълките и отстранете семената от сърцевината. Нарежете половината ябълки на малки кубчета, а останалите на тънки филийки. След това изсипете лимоновия сок върху филийките, за да не потъмнеят.
стъпка 4 от 7
Поставете боровинките и ябълковите кубчета в малка тенджера или тенджера, добавете към тях 100 грама захар и торбичка ванилова захар. На слаб огън, като разбърквате от време на време, загрейте добре тази маса, за да се разтвори захарта.
стъпка 5 от 7
Разтворете царевичното нишесте в малко студена вода. Изсипете тази смес на тънка струя до пълнежа. Когато плънката е гъста, свалете от огъня и охладете леко.
стъпка 6 от 7
Разточете охладеното до този момент тесто през филм (това е по -удобно) на слой с дебелина до 5 мм и внимателно го прехвърлете в намазнена форма за печене, образувайки къдрави страни по ръба. Разпределете пълнежа от ябълки и боровинки върху тестото. Вентилирайте резенчетата ябълка върху плънката.
стъпка 7 от 7
Печете пая в предварително загрята до 190 ° C фурна за 35 минути. Охладете малко изпечения пай, извадете внимателно от формата, залейте с разтопен мед и сервирайте.
Вкусно и успешно печене!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *