Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Пясъчен пай с ябълки и сливи

Пясъчен пай с ябълки и сливи

0
569
Кухня Светът
Калорично съдържание 170,2 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 4 гр.
Мазнини * 6,9 гр.
Въглехидрати* 31,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Пясъчен пай с ябълки и сливи
Съдържание

Пълнежът със заквасена сметана омекотява доста плътно тесто от сладкиши, което го прави по -вкусно и по -малко крехко, а също така се съчетава добре с всякакви плодове или плодове.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Извадете предварително маслото от хладилника, така че да се затопли до стайна температура и да омекне. Начупете го или го нарежете на малки парченца, прехвърлете в дълбок съд, добавете сол, захар и ванилин и смилайте с вилица до гладкост.
стъпка 2 от 13
Добавете яйцата към сместа едно по едно, като продължавате да разбърквате енергично.
стъпка 3 от 13
На лъжица, гасете содата с оцет, добавете към тестото и разбъркайте енергично.
стъпка 4 от 13
Пресявайки брашното през ситно сито, добавете го на части към маслената основа.
стъпка 5 от 13
Омесете всичко до гладкост, оформете топка, покрийте я с пластмаса или стреч фолио и приберете в хладилник за 10-15 минути.
стъпка 6 от 13
Междувременно пригответе пълнежа. Изплакнете ябълките, обелете и нарежете на тънки филийки, след като обелите сърцевината. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят филийките. Изплакнете сливите, подсушете с кърпа, отстранете семките и ги нарежете на филийки.
стъпка 7 от 13
Разделете охладеното тесто на две части в съотношение около 2: 1 и разточете по -голямата част от него на слой между два листа хартия за печене.
стъпка 8 от 13
Прехвърлете този слой в тавичка за печене и уплътнете. Препоръчително е да намажете самата форма с малко количество масло.
стъпка 9 от 13
Поставете плодовете в произволен ред върху пясъчна основа. Те могат да се поставят на слоеве, в сектори или предварително да се смесят в отделна купа и да се поставят заедно. Сгънете останалите брони за тесто навътре, покривайки пълнежа.
стъпка 10 от 13
Разточете останалото тесто на по -тънък слой, отколкото сте разточили тестото под основата на баницата. Нарежете го на ленти с ширина около 1,5 сантиметра. С получените ленти поставете решетка върху тортата и затворете краищата на страните. За да се свърже всичко по -добре, можете да сплескате тестото по периметъра с вилица, така че слоевете тесто да се държат заедно и ще имате красив релефен ръб.
стъпка 11 от 13
Поставете пая във фурна, предварително загрята до 180 ° C и печете 30-35 минути. Междувременно в дълбока купа смесете заквасената сметана и захарта и разбийте с пасатор.
стъпка 12 от 13
Получената заквасена сметана изсипете в готовата торта. По -добре е първо да прехвърлите десерта от формата към ястието, на което ще се сервира, защото накиснатото тесто за сладкиши става много нежно и ще бъде по -трудно да го извадите от формата, без да го счупите.
стъпка 13 от 13
Оставете баницата с пълнежа, докато се охлади напълно, след това я поставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *