Замразени ягодови сладкиши
0
1100
Кухня
Светът
Калорично съдържание
184,5 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
7,7 g
Мазнини *
11.9 гр.
Въглехидрати*
26.2 g
Баница, приготвена от хрупкаво и ронливо крехко тесто, пълнено с ароматни и сладки ягоди, ще се превърне в истинска украса на вашата трапеза. И като се има предвид фактът, че рецептата използва замразени ягоди, ще бъде възможно да се готви дори извън сезона на горски плодове.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете гранулирана захар и ванилова захар в дълбока купа. Изпратете жълтъците към тях. Разбъркайте съставките до гладкост. Извадете маслото от хладилника (преди да направите тестото от късо пиле, можете също да задържите маслото във фризера за около час) и настържете на едро ренде. Това се дължи на факта, че към тестото се добавя студено масло, че впоследствие основата на късчета ще стане ронлива и хрупкава. Не е необходимо да смесвате масло с яйчено-захарна маса.
Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа за пай. Изцедете сока от предварително размразените ягоди. Отделете няколко хубави плодове. Те ще ви трябват, за да украсите тортата. Намачкайте останалата част от ягодите с вилица или накълцайте с ръчен пасатор. Към ягодите добавете захар и разбъркайте до гладкост.
Извадете тестото от хладилника. Изрежете парче около една пета от него, ще ви е необходимо, за да оформите горния слой на тортата. Застелете форма за печене с пергамент, за да можете лесно да извадите тортата по -късно. Разпределете тестото равномерно по цялата форма и не забравяйте да оформите джантите. Това се прави най -добре със студени ръце или лъжица. Изсипете ягодовия пълнеж във формираната основа за сладкиши.
Добър апетит!