Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Черешови пайове
  4. ➠ Замръзнала черешова пясъчна пита

Замръзнала черешова пясъчна пита

0
934
Кухня Светът
Калорично съдържание 226,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 75 минути
Протеини * 5 гр.
Мазнини * 2,9 гр.
Въглехидрати* 50.3 g
* на 100 гр. продукт
Замръзнала черешова пясъчна пита
Съдържание

Тази торта ще се хареса на тези, които обичат сладко от горски плодове, богато, плътно и захарно сладко. Перфектен като десерт на празнична трапеза и като сутрешна закуска за чай или кафе.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Използвайте фино сито, за да пресеете брашното в купа. Това ще го насити с въздух и ще се отърве от големите бучки.
стъпка 2 от 11
Изсипете пудрата захар в същата купа и смесете с брашното. Препоръчително е също да пресеете праха, но това не е необходимо.
стъпка 3 от 11
Извадете маслото предварително от хладилника, така че да омекне при стайна температура. Добавете го към сухата смес. За удобство е по-добре да не слагате цяло парче, а предварително да го нарежете на по-малки парчета.
стъпка 4 от 11
Разбъркайте всички съставки с вилица, сякаш ги търкате по стените на купата, докато получите трохи. По -добре е да не месите това тесто с ръце, така че маслото да не започне да се топи активно от топлината. Добавете студена вода към получената трохичка и разбъркайте добре с вилица.
стъпка 5 от 11
Оформете топка от полученото тесто, увийте го в полиетилен или затегнете купата отгоре със стреч фолио, за да не се проветри, и го приберете в хладилника за 10-15 минути.
стъпка 6 от 11
Докато черешите не са напълно размразени, отстранете костилките, ако има такива. Оставете плодовете да се размразят в гевгир, така че излишната вода да се отцеди и да не накисва сладкиша в бъдеще.
стъпка 7 от 11
Разделете охладеното тесто на две части в съотношение около 2: 1. Отделете по -малка част от тестото засега, а останалото разточете в еднакъв слой между два листа пергамент. Прехвърлете тестото в тартата и го уплътнете. Изрежете излишъка отстрани.
стъпка 8 от 11
Поръсете половината от картофеното нишесте на дъното на пясъчната основа с фино сито.
стъпка 9 от 11
Поставете черешите във форма и разпределете равномерно. Поръсете плънката отгоре с равномерен слой нишесте и захар.
стъпка 10 от 11
Извадете останалото тесто от хладилника, смесете с гарнитурата и навийте на слой, но не толкова дебел, колкото за основата. Изрежете декорации за тортата по ваша преценка, можете да използвате къдрави ножове и резници за това, но можете да се справите с обикновен нож, ако нямате нещо подобно под ръка. Поставете украсата върху черешовия пълнеж и прищипете леко по краищата, за да се свърже отстрани. За хрупкав връх тестото може да се намаже с разбито яйце и да се поръси с малко захар.
стъпка 11 от 11
Печете пая във фурната на 180 ° C за 50 минути. Сервирайте още горещо. Украсете го по желание, като го поръсите с тънък слой пудра захар отгоре.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *