Къс желиран пай с боровинки
0
1225
Кухня
Светът
Калорично съдържание
170 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
7,3 гр.
Мазнини *
13,7 g
Въглехидрати*
17,3 g
Сезонът на боровинките е чудесна възможност да опитате боровинки. Аспикът е особено добър - сладкият нежен пълнеж перфектно балансира горчивата киселост. А за основата пригответе ронливо крехко тесто. Сервирайте тази торта напълно охладена, така че пълнежът с горски плодове да има време да се сгъсти и сгъсти. По този принцип можете да готвите пайове не само с боровинки, но и с всякакви други плодове.
Съставки
Процес на готвене
Намажете тавата за печене с малко количество растително масло или я покрийте с намазан пергамент. Разточете охладеното тесто с точилка на пласт и го поставете в подготвена форма. Разпределяме с ръце по дъното и ръбовете, образувайки ботуши. Набодете тестото с вилица, така че да не се деформира по време на печене.
Покрийте тестото с пергамент, а отгоре сложете зърнени храни: ориз, грах, боб и пр. Важно е тестото да се добави леко, за да не се надуе по време на печенето. Загряваме фурната до температура от 200 градуса. Поставяме формата с тестото и тежестта на средното ниво и печем за десет до петнадесет минути.
Докато основата се пече във фурната, пригответе пълнежа със заквасена сметана. За да направите това, в купа смесете яйцата, гранулираната захар, заквасената сметана и царевичното нишесте в определеното количество. Смесете всичко заедно с бъркалка или миксер до пълна хомогенност. Подреждаме боровинките, изплакваме в хладка вода, подсушаваме добре върху кърпа от остатъчна влага.
Добър апетит!