Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Черешови пайове
  4. ➠ Черешов желеобразен пай

Черешов желеобразен пай

0
1767
Кухня Светът
Калорично съдържание 226,7 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 8,1 гр.
Мазнини * 15.3 g
Въглехидрати* 27,3 g
* на 100 гр. продукт
Черешов желеобразен пай
Съдържание

Деликатен и мек пай с пълнеж от извара, който се разрежда с случайни вишни и хрупкави натрошени ядки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Извадете маслото от хладилника около час преди готвене, за да се разтопи и омекне. Нарежете го на малки кубчета или тънки плочи за удобство, прехвърлете в дълбока купа и смилайте със захар, докато се получи сметана. След това разбийте яйцето в тази купа и разбъркайте до гладкост.
стъпка 2 от 9
Смесете брашното с бакпулвера и пресейте през фино сито. На части добавете сухите съставки към сместа от масло-яйца, като всеки път разбърквате всичко старателно, като се отървете от бучките брашно. Омесете в хомогенно тесто, оформете топка, увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник за 30 минути.
стъпка 3 от 9
За да се охлади тестото по-бързо, можете да го поставите във фризера, където ще бъде достатъчно да лежи 10-15 минути. След това го навийте на слой между два листа пергамент, прехвърлете го в тавичка за печене и утъпкайте, оформяйки страните. Закрепете дъното на пясъчната основа с вилица.
стъпка 4 от 9
Ако е необходимо, бадемите могат да бъдат заменени с всякакви други ядки, например орехи. Залейте ядките с вряла вода и оставете да престои 5 минути, след което отстранете кожата. Изсушете ги с кърпа и ги нарежете на ситно с нож. Ако искате да използвате блендер, по -добре оставете ядките да изсъхнат на въздух или ги изсушете във фурната. Защото при много фино смилане, като преди това са били наситени с вода, те могат да се превърнат в каша, а не в трохи.
стъпка 5 от 9
За да приготвите пълнежа, смесете сметаната, брашното, яйцата и захарта в дълбока купа. Разбийте до гладкост, разбивайки бучките брашно.
стъпка 6 от 9
Загрейте фурната до 180 ° С. Покрийте формата с пясъчно тесто с пергамент и сложете малко тегло вътре. Това може да са зърнени храни или боб. Поставете тавата във фурната и печете кората за 10 минути. След това извадете претегления пергамент и печете още 5 минути, за да изсъхне дъното.
стъпка 7 от 9
Извадете готовата основа от фурната и покрийте дъното с натрошени бадеми. Изгладете го с шпатула или лъжица.
стъпка 8 от 9
Поставете черешите върху ядките на равен слой и напълнете всичко с кремообразна плънка.
стъпка 9 от 9
Печете сладкиша на същата температура за 30-40 минути. Страните трябва да покафенеят, а пълнежът да стане по -плътен и отгоре сух. Ако тестото ще се изпече по -бързо от средата, покрийте баницата с фолио и печете до пълнене.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *