У дома
➠ Пайове
➠ Черешови пайове
➠ Бутер баница с череши и ягоди

Бутер баница с череши и ягоди

1274

Кухня Светът

Калорично съдържание 174,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 4,2 гр.

Мазнини * 8,4 гр.

Въглехидрати* 33.4 g

Съдържание

Много ефективен затворен пай с ягоди и череши. Яркият сочен пълнеж "наднича" през горната златистокафява кора и предизвиква непреодолимо желание да се отстрани пробата възможно най -скоро. Препоръчваме да сервирате такава торта в напълно охладена форма - плодовият пълнеж с нишесте в състава се стабилизира, а продуктът вече може да се нарязва на красиви равномерни парчета. А за по -голяма ефектност и деликатна сладост, поръсете повърхността на тортата преди сервиране с тънка мъгла от пудра захар.

Съставки

Процес на готвене

Веднага ще подготвим плодовете за пълнежа. Ако това са пресни суровини, тогава трябва да изплакнете плодовете добре и да ги изсушите върху кърпа. Необходимо е да се отстранят семената от черешите и да се отцеди отделеният сок - не го използваме в сладкиша. Ако плодовете са замразени, ние ги размразяваме и също изцеждаме сока.

Преди да приготвите сладкиша, бутер тестото от мая трябва да се размрази при стайна температура, така че да стане пластично и меко. За тортата разделете тестото на две части. Поръсете работната повърхност с брашно и върху нея поставете един слой размразено тесто. Разточваме го леко с точилка, така че дебелината на слоя да е приблизително четири до пет милиметра. Намажете формата за печене с растително масло без мирис и върху нея сложете разточеното бутер тесто. С ръце разпределяме тестото по периметъра и ръбовете на формата, така че тестото да виси отстрани.

В отделен съд смесете определеното количество гранулирана захар и царевично нишесте.

Изсипете част от получената смес върху тестото, поставено във форма. Нишестето ще се сгъсти и ще задържи плодовия сок, отделен по време на печенето, в плънката, така че тестото да не се намокри.

След като поръсите върху тестото, разпределете равномерно плодовете - ягоди и череши.

Разпределете останалата смес от захар и нишесте върху плодовете.

Разточете втората част от тестото до размера на баницата. С нож правим разрези, както е на снимката.

С получения слой тесто, затворете сладкиша и го притиснете в областта на страните на формата, от която виси първият слой тесто. Изрежете излишното тесто по краищата, като по този начин едновременно запечатате краищата на тортата, така че да не се отваря при печене.

Разбийте яйцето в отделен малък съд и разклатете добре с вилица заедно с млякото. Смажете повърхността на тортата с получената смес с помощта на силиконова четка. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме формата за кекс на средното ниво на вече гореща фурна и печем продукта за двадесет и пет до тридесет минути, докато отгоре покафенее златиста коричка.

Изваждаме готовата торта от фурната и я оставяме да се охлади напълно.Охладените печени продукти прехвърляме в чиния, поръсваме повърхността с пудра захар през цедка и сервираме - плънката се стабилизира добре и няма да се разтече при рязане.

Добър апетит!