Ягодов бананов пай с бутер тесто

Бутер тестото се продава и съхранява замразено. Преди да приготвите сладкиша, той трябва да бъде размразен, така че да възвърне своята пластичност и мекота. Поръсете работната повърхност с брашно и поставете върху нея слой размразено тесто. Разточваме го леко с точилка, така че дебелината на слоя да е четири до пет милиметра. Изрежете кръг с желания размер, като вземете предвид факта, че краищата на тестото ще трябва да бъдат огънати повече. За да направите кръга равен, използвайте чиния като шаблон, като я поставите върху тестото и отрежете изпъкналото тесто. Покрийте листа за печене с пергамент и веднага поставете получения кръг от бутер тесто върху него.

Изплакнете ягодите и ги разстелете върху кърпа, така че плодовете да изсъхнат добре. Ако ягодите са били размразени, не забравяйте да източите целия излишен сок. Обелете банана и го нарежете на кръгчета. Поставете слой от кръгчета банан върху кръга от тестото, върху тях разстелете ягоди, предварително нарязани на парчета. Разпределете гранулирана захар върху ягодите.

След това поръсете ягодите с царевично нишесте - то се сгъстява и запазва сока от зърна, отделен по време на печенето, в плънката, за да не се намокри тестото.

Огънете краищата на тестото нагоре, така че да затворите пълнежа по обиколката. Щипваме гънките, така че тестото да не се отваря при печене.

Разбийте яйцето в отделен малък съд и разклатете добре с вилица и щипка гранулирана захар. Смажете краищата на тортата с получената смес с помощта на силиконова четка. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме лист за печене с оформен пай на средното ниво на вече гореща фурна и печем продукта двадесет до двадесет и пет минути, докато красива коричка покафенее.

Изваждаме готовия сладкиш от фурната и го оставяме да изстине. Прехвърляме сладкишите в чиния и сервираме топли или студени. Баницата е много сочна и ароматна.