Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове
  3. ➠ Боровинков пай
  4. ➠ Замразена боровинка и пай от извара

Замразена боровинка и пай от извара

0
1098
Кухня Светът
Калорично съдържание 148.7 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 7,4 гр.
Мазнини * 4.1 гр.
Въглехидрати* 28.5 g
* на 100 гр. продукт
Замразена боровинка и пай от извара
Съдържание

Пълнеж от жълтъци, захар, извара, нишесте и разбити протеини се изсипва в основата на изварата. Отгоре се добавят боровинки, настъргани със захар. Баницата се пече 1 час.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Смелете маслото с ванилова захар и гранулирана захар.
стъпка 2 от 13
Разбийте едно яйце и разбъркайте добре.
стъпка 3 от 13
Добавете пресятото през сито брашно и бакпулвера. Омесете тестото. Не би трябвало да е много готино.
стъпка 4 от 13
Намажете форма за печене с диаметър 26 см с малко количество масло и разпределете тестото върху нея. Извайваме високи страни.
стъпка 5 от 13
Нека започнем да приготвяме пълнежа. Отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците със захарта.
стъпка 6 от 13
Изпращаме извара към яйцата и разбъркваме старателно. Ако е груб, първо го избърсваме през сито.
стъпка 7 от 13
Напълнете нишестето и разбъркайте отново.
стъпка 8 от 13
Добавете щипка сол към протеините и разбийте на високи обороти до върхове. Важно е те да са студени.
стъпка 9 от 13
Изпращаме протеините към сместа за извара и внимателно разбъркваме със силиконова шпатула.
стъпка 10 от 13
Изпращаме замразените боровинки до комбайна. Добавете към него супена лъжица захар и смилайте до пюре.
стъпка 11 от 13
Изсипете пълнежа в основата на крехко тесто и го загладете.
стъпка 12 от 13
Отгоре сложете настърганите боровинки. Загрейте фурната до 180 ° C и печете баницата в нея за около 1 час. Покрийте тортата с фолио, ако започне да гори отгоре.
стъпка 13 от 13
Оставете готовия пай да се охлади леко. Поръсете с пудра захар и по желание украсете с боровинки. Нарежете на порции и сервирайте с чай или кафе. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *