Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Щавел и баница с извара

Щавел и баница с извара

0
799
Кухня Руски
Калорично съдържание 95,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,6 g
Мазнини * 3,9 гр.
Въглехидрати* 12,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Щавел и баница с извара
Съдържание

Предлагам да приготвите вкусна закуска с киселец, билки и извара върху хрупкаво тесто от сладкиши. Баницата се оказва много ароматна поради използването на различни билки. Съставките за сочния пай са най -често срещаните.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Извадете маслото предварително от хладилника и оставете на стайна температура. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно в дълбока купа. Добавете половин чаена лъжичка сол. Добавете омекотено масло.
стъпка 2 от 16
Разтрийте съставките старателно с ръце, трябва да получите маса, която прилича на хлебни трохи.
стъпка 3 от 16
Разбийте пилешкото яйце със стайна температура в тестото.
стъпка 4 от 16
Изсипете предварително затопленото мляко. Разбъркайте леко.
стъпка 5 от 16
Добавете смляната куркума. Това ще придаде на тестото красив златист цвят.
стъпка 6 от 16
Съберете тестото на бучка, без да месите дълго време. Поставете в найлонов плик или затегнете контейнера със стреч фолио и поставете в хладилник за 30-40 минути.
стъпка 7 от 16
Киселецът се изплаква обилно под течаща вода и се подсушава с хартиени кърпи. След това нарежете не много ситно.
стъпка 8 от 16
Загрейте добре тигана и изсипете нарязания киселец, като бъркате непрекъснато, оставете да къкри на тих огън за няколко минути. Щавелът ще намали обема си и ще промени цвета си на по -блед. Свалете от котлона и оставете да изстине.
стъпка 9 от 16
Сложете изварата в дълбок съд, счупете пилешките яйца.
стъпка 10 от 16
Добавете сол и провансалски билки към пълнежа. Разбъркайте старателно до гладкост.
стъпка 11 от 16
Измийте добре зеления лук, магданоза и копъра в хладка вода, подсушете и нарежете на ситно. Към задушения киселец добавете извара и нарязани билки. Разбъркайте добре до гладкост.
стъпка 12 от 16
Намажете тава за печене с малко растително масло и леко поръсете с пшенично брашно, като я разпределите по цялата повърхност. Извадете тестото от хладилника, разточете го на пласт с дебелина около 1 сантиметър, сложете го във форма за печене, оформяйки страните.
стъпка 13 от 16
Разпределете равномерно пълнежа.
стъпка 14 от 16
Внимателно отрежете свободните ръбове на тестото.
стъпка 15 от 16
Оформете тестото в декор и го поставете върху плънката.
стъпка 16 от 16
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тавата за печене и печете 20-25 минути. След това внимателно го извадете от фурната. Охладете леко и прехвърлете в чиста кухненска кърпа. Покрийте с хлабавите ръбове на кърпа и оставете да се охлади за 20-25 минути. Сервирайте на порции със сладък чай.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *