Киселец и ябълков пай
0
1691
Кухня
Руски
Калорично съдържание
155.8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
4 гр.
Въглехидрати*
35.3 g
Добавянето на киселец към сладки печени изделия изглежда необичайно на пръв поглед. Ако обаче само веднъж опитате вълшебната комбинация от сладко тесто и киселец, това ще стане почти един от любимите ви. Щавелът освежава баницата, прави я сочна. Ябълките се вписват добре в цялостния вкус и придават текстура на тортата. За да стане тортата ефирна, важно е яйцата да се разбият с високо качество - това ще насити тестото с въздух.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвите тестото, разбийте яйцата в купа, добавете гранулирана захар и разбийте с миксер на висока скорост, докато се образува пяна. Захарта трябва да се разтвори напълно. Изсипете кефир в яйчената маса, разбъркайте. Изсипете пресятото брашно и бакпулвера върху течната маса и разбъркайте с бъркалка до пълна хомогенност.
Намажете тавата за печене с растително масло. Ако формата е силиконова, тогава не е нужно да я смазвате с нищо. Поставете слой ябълки на дъното на намазнената форма. Напълнете го с половината от свареното тесто. След това полагаме киселец, опитвайки се да го разпределим равномерно по целия периметър на формата. Изсипете останалото тесто върху киселеца. Разстелете втората част от ябълковите филийки върху повърхността на тестото.
Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставете формата за кекс в гореща фурна на средно ниво и печете около четиридесет минути. До края на печенето сладкишът ще увеличи обема си и ще стане кафеникава коричка. Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете го да се охлади леко. Може да се сервира както топло, така и студено. Ако баницата се обърне с главата надолу върху чиния за сервиране, долният слой от печени ябълки ще бъде отгоре. Ако желаете, можете да поръсите повърхността на ябълката с пудра захар.
Добър апетит!