У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф от пуешко филе

Пилаф от пуешко филе

455

Кухня Източна

Калорично съдържание 121,3 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 6,2 гр.

Мазнини * 7,3 гр.

Въглехидрати* 26,6 гр.

Съдържание

Пуешкото филе принадлежи към нискомаслените меса, поради което пилафът от него се приготвя за диетична, бебешка храна и за спазване на принципите на PP. Месото от филе се приготвя бързо и за да не стане сухо в пилаф, в тази рецепта се сварява предварително малко. Всеки ориз е подходящ за такъв пилаф и от подправките се добавят само зърна черен пипер или дафинови листа.

Съставки

Пуешко филе 1 компютър. бял ориз 2 супени лъжици. Морков 2 бр. Лук 1 компютър. Чесън 2 бр. дафинов лист 4 неща. Бахар 8 бр. Растително масло 70 мл. Сол вкус

Процес на готвене

Вашето ястие, приготвено по предложената рецепта, ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Обелете и изплакнете морковите и ги нарежете на дълги пръчици.

Обелете лука и го нарежете на тънки четвъртинки.

Пуешко филе, можете предварително да го сварите в подсолена вода за 20 минути, не повече, след което задръжте за 10 минути в бульона, така че да остане сочно.

В купа за готвене на пилаф загрейте растителното масло и запържете в него малко нарязаните моркови и лук, така че да станат меки. Нарежете свареното пуешко филе през влакната на средни парчета и прехвърлете в купа с пържените зеленчуци.

Изплакнете необходимото количество ориз за пилаф 5-8 пъти със студена вода.

След това поставете измития ориз на равен слой върху парчетата месо с пържени зеленчуци. Посолете ориза малко и върху него разпределете граха от бахар.

След това напълнете тези съставки с гореща вода, така че да е на 2 см над нивото им. Изсипете вода отстрани на съда или лъжица, така че оризът да не се смеси с останалите съставки.

Покрийте съдовете и оставете пилафа да къкри на тих огън за 25 минути, докато оризът поеме цялата течност. Оставете сварения пилав за 15-20 минути, за да се влее.