Патешки пилаф с дюля
0
715
Кухня
Източна
Калорично съдържание
180,6 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
4,5 гр.
Мазнини *
7,6 гр.
Въглехидрати*
31,7 g
Патешки пилаф с дюля се счита за нетрадиционна версия на това ястие, но въпреки това много вкусно и сочно. Заедно с дюля, обикновено се добавя малко сини сливи към пилаф. Киселинността на плодовете на дюлята прави месото на патицата по -меко, а сините сливи придават на ястието пикантен опушен вкус, точно както при готвене на открит огън. Препоръчително е да се готви пилаф върху разтопена патешка мазнина като аналог на мазнина от опашката в класически пилаф, но растителното масло го замества добре. Можете да готвите пилаф с дюля във всяко ястие.
Съставки
Процес на готвене
Можете да премахнете кожата от трупа на патицата, ако имате домашни птици. След това нарежете патицата на порции. Обелете и нарежете лука на тънки половин пръстени. В казан загрейте добре (докато се появи лека мъгла) растително масло с част (ако имате) патешка мазнина. Лукът се запържва в олио до златисто кафяво и към него се прехвърлят патешките крилца и бутчета.
Добър апетит!