У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф с гъби в тиган

Пилаф с гъби в тиган

494

Кухня Източна

Калорично съдържание 110,5 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 2,8 гр.

Мазнини * 6,1 гр.

Въглехидрати* 23,8 g

Съдържание

Пилаф с гъби може да се приготви и в тиган. Въпреки че това ястие няма да бъде истински пилаф, с правилното съотношение ориз и вода, то ще се окаже ронливо, ароматно и удовлетворяващо. Предимствата на този метод са, че пилафът се приготвя просто, бързо и в малки количества, само за семейна вечеря или обяд. Особено вкусен е пилаф с пресни или замразени горски гъби.

Съставки

бял ориз 1 супена лъжица. Гъби 300 гр. Лук 1 компютър. Морков 1 компютър. Чесън 3 зъба. Сол вкус Растително масло за пържене Подправка (по избор) 1 ч.ч

Процес на готвене

Първо подгответе всички съставки за приготвяне на пилаф. Размразете замразените гъби по всякакъв начин. Почистете пресните гъби от горски отломки и изплакнете добре под течаща вода.

След това нарежете гъбите на малки парченца.

Изсипете необходимото количество ориз в отделна купа и изплакнете няколко пъти със студена вода, докато стане прозрачна.

Обелете дивия лук и го нарежете наполовина.

Обелете морковите и ги нарежете на едро ренде или ги нарежете на тънки ивици.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Загрейте растителното масло в тиган и запържете гъбите в него, докато гъбният сок се изпари напълно. След това добавете малко сол към гъбите и прехвърлете в отделна чиния.

В останалото масло запържете нарязания лук до златисто кафяво.

След това прехвърлете нарязаните моркови и половинки чесън към лука. Запържете ги до омекване.

След това прехвърлете гъбите към пържените зеленчуци.

Добавете към тях подправка за пилаф, добавете сол по ваш вкус.

Смесете всичко и разпределете това пържене на равен слой върху тигана.

Поставете измития ориз равномерно върху печеното.

Не разбърквайте ориза с останалите съставки.

Изсипете чиста вода в тигана, така че да покрие ориза с 3 см по -високо. Оставете пилафа да заври на силен огън и оставете да къкри на малък, без да го покривате с капак, в продължение на 20 минути. След това покрийте тигана с капак и оставете пилафа да къкри още 10 минути.